ಕ್ವಿನೊವಾದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಬೊಲಿವಿಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ, ಕ್ವಿನೋವು ಸ್ವಿಸ್ chard, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕ್ವಿನೋ ಎಂಬುದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ .
ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ quinoa ಗಳು, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು quinoa. ಬಣ್ಣದ ಅಪೂರ್ವತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಬಿಳಿ quinoa ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕೆಂಪು quinoa ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮ ವಿನ್ಯಾಸ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೀತ ಸಲಾಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು quinoa ಒಂದು ಬಿಟ್ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ quinoa ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
Quinoa ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಇದೆ. ಕ್ವಿನೋವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
| ಕ್ವಿನೋ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ | |
|---|---|
| ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ (185 ಗ್ರಾಂ) | |
| ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ | % ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ* |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 222 | |
| ಫ್ಯಾಟ್ 36 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | |
| ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 4g | 6% |
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0 ಜಿ | 0% |
| ಪಾಲಿಅನ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0g | |
| ಏಕಕಾಲೀನ ಫ್ಯಾಟ್ 0g | |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 0mg | 0% |
| ಸೋಡಿಯಂ 13mg | 1% |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 39g | 13% |
| ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ 5 ಗ್ರಾಂ | 20% |
| ಶುಗರ್ 0 ಜಿ | |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ 8g | |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ 0% · ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 0% | |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 3% · ಐರನ್ 15% | |
* 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ | |
ಒಂದು ಕಪ್ ಕ್ವಿನೊವಾ 220 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ 39 ಗ್ರಾಂ, ಫೈಬರ್ನ 5 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ 39 ಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, 3/4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. 1/4 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡುವ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ 3/4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಹ ಇದು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
Quinoa ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕ್ವಿನೋವು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ಅಜೈವಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. Quinoa ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ-ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ನ ಅಪಾಯವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪಿಷ್ಟದ ಕಡುಬಯಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ, quinoa ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಕ್ವಿನೋಯಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಬೀಜವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ರಕ್ತ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಸೇರಿದಂತೆ. ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದ ಮೂಲಕ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯಮಾಡುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಒಂದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುವ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
Quinoa ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
Quinoa ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ? ಹೌದು, ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಗ್ವಿನೊನ್-ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
Quinoa ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್? ಹೌದು, quinoa ಎಲ್ಲಾ ಒಂಬತ್ತು ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
Quinoa ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಹಿ ಯಾಕೆ? ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಪೋನಿನ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ವಿನೊವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲೇಪನ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿನ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು.
Quinoa ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು quinoa ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಇರುವ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೋಡಿ.
ಡ್ರೈ quinoa ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೀಜವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ" ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಆ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, quinoa ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6-7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಷ್ಟವಾದರೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಂದೆ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
Quinoa ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಕ್ವಿನೋವು ಸಂಸ್ಕರಿತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಪಹಾರ ಊಟಕ್ಕೆ ಎಂಜಲು ಉಳಿಸಲು quinoa ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉನ್ನತಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
Quinoa ಗೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅಕ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಭಾಗವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಪೋನಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನೇಕ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮುನ್ನ ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸಪ್ಪೆ-ರುಚಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಖರ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ಕಚ್ಚಾ ಒಣಗಿದ ಕ್ವಿನೊವಾ ಬೀಜವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀರಿನಿಂದ ಚಲಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಕ್ವಿನೊವಾವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ-ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು) ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕ್ವಿನೊವಾಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ತನಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಧಾನ್ಯವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಆಗಿರಬೇಕು.
Quinoa ಬಳಸಿ ಕಂದು
- ಬೇಸಿಕ್ ಕ್ವಿನೋ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಪೀಚ್ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನೋ ಕ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕಾಡ್
> ಮೂಲಗಳು:
ಆಂಡರ್ಸನ್ JW. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ರೋಗ: ಸತ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ನಲ್. ಆಮ್ ಜೆ ಕ್ಲಿನ್ ನ್ಯೂಟ್. 2004 ಡಿಸೆಂಬರ್; 80 (6): 1459-60. 2004.
ಎರ್ಕೈಲ್ ಎಟಿ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಟನ್ ಡಿಎಮ್, ಮೊಜಾಫೇರಿಯನ್ ಡಿ, ಲಿಚ್ಟೆನ್ಸ್ಟೀನ್ ಎಹೆಚ್. ಋತುಬಂಧದ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ನಾರು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯ ಸೇವನೆಯು ಪರಿಧಮನಿಯ-ಅಪಧಮನಿಯ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಮ್ ಹಾರ್ಟ್ ಜೆ. 2005 ಜುಲೈ; 150 (1): 94-101. 2005.
> ಹಳೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳು ಧಾನ್ಯದ ಕೌನ್ಸಿಲ್. Quinoa ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ. http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/whole-grains-101-orphan- ಪುಟಗಳು-found/types-quinoa
ವ್ಯಾನ್ ಡ್ಯಾಮ್ ಆರ್ಎಮ್, ಹೂ ಎಫ್ಬಿ, ರೋಸೆನ್ಬರ್ಗ್ ಎಲ್, ಕೃಷ್ಣನ್ ಎಸ್, ಪಾಮರ್ ಜೆಆರ್. ಡಯೆಟರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು, ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯ. ಮಧುಮೇಹ ಕೇರ್. 2006 ಅಕ್ಟೋಬರ್; 29 (10): 2238-43. 2006.