ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ? ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಗೋಧಿ, ಬಿಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಗಾತ್ರ 1 ಕಪ್ (125 ಗ್ರಾಂ)
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ % ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ*
ಕ್ಯಾಲೊರಿ 455
ಫ್ಯಾಟ್ 11 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು 1.2 ಗ್ರಾಂ 2%
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0.2 ಗ್ರಾಂ 1%
ಪಾಲಿಅನ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0.5g
ಏಕಕಾಲೀನ ಫ್ಯಾಟ್ 0.1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 0mg 0%
ಸೋಡಿಯಂ 3mg 0%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 133.75mg 4%
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 95.4 ಗ್ರಾಂ 32%
ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ 3.4 ಗ್ರಾಂ 14%
ಸಕ್ಕರೆಗಳು 0.3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ 12.9g
ವಿಟಮಿನ್ ಎ 0% · ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 0%
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 2% · ಐರನ್ 32%
* 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೆಂದರೆ ಗೋಧಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು. "ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ, ಸುಸಂಸ್ಕೃತ, ಬಿಳುಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಏಕೈಕ ಕಪ್ 455 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡಿದೆ.

ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಳಿ, ಎಲ್ಲ-ಉದ್ದೇಶಿತ, ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ, ಬಿಳಿದಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್ಗಳ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಹಲವು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿವೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳು ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

ಹಿಟ್ಟು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?
ಮಿತವ್ಯಯದ ಜೀವನ ತಜ್ಞ ಎರಿನ್ ಹಫ್ಸ್ಟೆಟ್ಲರ್ ಯಾವುದೇ ಜೀರುಂಡೆ ಅಥವಾ ಕೀಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಶೀತಲೀಕರಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫ್ಲೋರ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾದ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇತರ ಫ್ಲೋರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-6 ತಿಂಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ (ಒಂದು ವರ್ಷ ವರೆಗೆ). ಅನೇಕ ಹಿರಿಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು ನೀವು "ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ" ಬಳಸಬಹುದಾದ "ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ" ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಾನು ಹೊಸ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದೇ?
ನಿಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬೇಕೆ?
ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಪದದಿಂದ

ನೀವು ಬೇಕರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸೇವಿಸುವುದಾದರೆ, ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಇದು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಕ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

> ಮೂಲಗಳು:

> ಗೋಧಿ ಫುಡ್ಸ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಗೋಧಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು. ಹೋಮ್ ಬೇಕರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭ ಉಲ್ಲೇಖ ಗೈಡ್.

> ರಾಬರ್ಟಾ ಲಾರ್ಸನ್ ಡ್ಯುಫ್ ಫ್ಲೋರ್ ಪವರ್: ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಫ್ಲರ್ಸ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ನ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ