ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಫ್ರೀಕೆ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ರೊಗಳಂತಹವುಗಳು ಷೆಫ್ಸ್, ರುಚಿಕರ ತಯಾರಕರು, ಮತ್ತು ಟ್ರೆಂಡ್ಸೆಟರ್ಗಳ ಜೊತೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಫ್ಯಾಶನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು ಆದರೆ, ಬಜೆಟ್ ಜಾಗೃತ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಇಡೀ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮುಂತಾದ ವಿನಮ್ರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಇರಬಾರದು. 136 ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆತ್ತವರ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ) ತಿನ್ನುವುದು $ 0.63 ಕಡಿಮೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಬಜೆಟ್ ಮೈಪ್ಲೇಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಪ್ರತಿವರ್ಷಕ್ಕೆ $ 746.46 ರಷ್ಟನ್ನು ಉಳಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ vs. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲವು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು, ಮತ್ತು ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಹಿಗ್ಲೀಸ್ಟ್ ಸಹ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆಗಳು.)

ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಬೆಲೆಗೆ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಲೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತಿವೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸಬಹುದು. ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಾದಾರ್ಪಣದಲ್ಲಿ, ಬರಿಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಿನಿಟ್ ತತ್ಕ್ಷಣ ರೈಸ್, ಯಶಸ್ಸಿನ ಬಾಯಿ ಇನ್ ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ನ ರೆಡಿ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಲಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಸಾವಯವ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳು.

ಸರಳ ಧಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಧಾರಾಳವಾದ, ಫ್ಲ್ಯಾಶಿಯರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರವಾಗಿ ಈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಳೆದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸಮಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ದೊಡ್ಡ ಗೇಟ್ವೇ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೂ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಂದು ಬಾಸಮತಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಮಲ್ಲಿಗೆಯಂತೆ ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೇಲೋಗರದ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೆಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತನಕ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೂ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವ ಏಕೈಕ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ (ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ) ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು: ನೀವು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಒಮ್ಮೆ, ರಾಗಿ, quinoa, ಸೋರ್ಗಮ್, ಅಥವಾ ದೂರದ ರೀತಿಯ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾಲಿಕ ಕಾಳುಗಳಿಗೆ ನಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪೈಲಫ್-ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ

ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ 50% ರಷ್ಟು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಬೇಕರ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಬಿಡಿ.

ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಕ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಗೋಧಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ದೂರದ ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತ ಮುಂತಾದ ಪುರಾತನ ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚೆವ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಧಾನ್ಯದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್-ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು: ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ, ಪುರಾತನ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇಂಕೋರ್ನ್, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೂರದ , ಅಥವಾ ಫ್ರೀಕೆ.

ಓಟ್ಸ್

ಓಟ್ಸ್ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಉಪಹಾರ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳ ಕೆನೆ, ಕಂದು-ಗೆ-ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಚ್ ಜೋಡಿಯಿಂದ ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲ.

ರಿಸೊಟ್ಟೊದ ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಉಕ್ಕಿನ ಕಟ್ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, ಶ್ರೀರಾಚಾ, ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು: ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ರಾಗಿ, ಕ್ವಿನೊವಾ ಅಥವಾ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್

ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕಾರ್ನ್ ಒಣಗಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನನ್ನು ಸಹ ಇಡೀ ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಲೆಂಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (ಘನೀಕೃತ) ಕಾರ್ನ್ನ ಪಿಷ್ಟದ ಖಾಲಿ ಸ್ಲೇಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾದ, ಜೋಳದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು: ಗಂಜಿ-ವೈ, ಪೊಲೆಂಟಾ-ಶೈಲಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪುರಾತನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಟೆಫ್ ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

_{ಹಳೆಯದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಾಭದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಒಂದು ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಳ್ಳೆಯತನ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.}