ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಬೆಡ್ ಫಾರೋ ಸಲಾಡ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 470

ಫ್ಯಾಟ್ - 28 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 44 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 11 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 75 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 15 ನಿಮಿಷ , 60 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 6 (1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಪ್ರತಿ)

ದಾಳಿಂಬೆಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ 'ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವೊನಾಲ್ಗಳು, ಆಂಥೋಸಿಯಾನ್ಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾಣಿಕ್ಯದ ಕೆಂಪು ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಮೊಸರು, ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮತ್ತು-ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧ ಬಹುವರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಒತ್ತಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಕಾಕಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಮೊಲಾಸಸ್ ಕಡಿಮೆ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ, ಸಿರಪ್ ತರಹದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕಪ್ಗಳು ದೂರದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಚಮಚ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಾಕಂಬಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1 ಕಪ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಅರಲ್ಸ್
• 3 ಔನ್ಸ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಪುಡಿ

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ದೂರದವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಕಾಕಂಬಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದೂರದ ತನಕ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೂರದ ಸಮತಲವಾಗಿರುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶುಷ್ಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಅರಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೈನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೋಡಿದರೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಬಾಯಿಫೀಲ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾರ್ಪಾಡು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪುದೀನಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ಪಾರ್ಸ್ಲಿವನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ರೈರೋನ ಬದಲಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, quinoa ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೂರದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ದೂರದ ಬಗೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಧಾನ್ಯದ ದೂರದ ಧಾನ್ಯವು ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಅರೆ-ಪಿಯರ್ಡ್ ದೂರದ ಭಾಗವು ಹೊದಿಕೆ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿತ್ತು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; pearled farro ಯಾವುದೇ ಹೊಟ್ಟು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ದ್ರವಕ್ಕೆ 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಡಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆ ಹೊರಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೊರಗಿನ ಕಡೆಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ.

ಆಂತರಿಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ದಾಳಿಂಬೆ ತೆರೆಯಿರಿ, ಪೊರೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.