ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 395
ಫ್ಯಾಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 64g
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 18 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 2
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡೂ ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕೊಲೊನ್, ಅನ್ನನಾಳ, ಮೂತ್ರಕೋಶ, ಸ್ತನ, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಕಂಠದಂತಹ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ದಿನನಿತ್ಯದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 'ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ' ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ನಾರಿಂಗಿನ್, ಲಿಮೋನಿನ್, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆರೆಂಜೆಸ್ಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಸ್ಪರೆಟಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಹಿ ಹಣ್ಣು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ, ತಂಪಾದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾನೋಲವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮಾಣಿಕ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಸರಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ಈ ರೀತಿಯ 1/2 ಕಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾನೋಲಾ
- ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸೇಬಿನ ಗ್ರಾನೋಲಾ
ತಯಾರಿ
- 425F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸುಪ್ರೀಂ (ಕೆಳಗೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ), ರಸಗಳಿಂದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ನಂತರದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇವಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ. 5 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಮೊಸರು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ವಿಭಜಿಸಿ. ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಜೇನು ಭಾಗಿಸಿ ಮೊಸರು ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುರಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಗ್ರಾನೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಮೇಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಂತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು
ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ವಿನೋದವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಟ್ರಸ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒವನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಸ್ ಎಂಡ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು "ಸಮಭಾಜಕ" ವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಧಿಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 425 ಎಫ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಲರ್ನಲ್ಲಿ 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಕರಗಿದ ತನಕ. ಮೊಸರು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಚರ್ಮ, ಪಿತ್, ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯುನ್ನತವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೂಪಾದ ದಾರದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವವರೆಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುಲಿದ ಗೋಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೆಂಬರೇನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳ ನಡುವೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಬೌಲ್ನ ಮೇಲೆ ಗೋಳವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದಿರುವ ರಸವನ್ನು ಪಿಥಿ ಕೋರ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿರಿ.