ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಸೆಸೇಮ್ ತೋಫು ಬೇಸಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 410

ಫ್ಯಾಟ್ - 22g

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 38 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 45 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 0 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4 (2 ರೋಲ್ಸ್ + 2 ಟಿ ಸಾಸ್ ಪ್ರತಿ)

ನೀವು ಎಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳು ಈ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಕ್ಷತ್ರವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ಮೂಲಕ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ತಡೆಯಲಾಗದ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಹ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಕರಿಕೆ, ನಿಯಂತ್ರಣ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 14-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು, ಬರಿದು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4 ಸಣ್ಣ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್
• 2 ಕಪ್ ಪಾಲಕ
• 1/4 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು
• 8 ಮಧ್ಯಮ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ / ವಸಂತ ರೋಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು
• 1/3 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕುರುಕುಲಾದ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಮಾರಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತೋಫು ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನ್ (ಅಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೋ ಕ್ಯಾನ್) ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ತೋಫು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ತೋಫು ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೋಫುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಕ್ಯಾಲಿಟ್ಗಳನ್ನು ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ತೆಳ್ಳಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಜೋಡಿಸಲು: ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ ಕೌಂಟರ್ ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ಕಾಲ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೋಫುದ ಎರಡು ಮ್ಯಾನ್ಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇ. ಕೇಂದ್ರದ ಕಡೆಗೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾದ ಫ್ಲಾಪ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತುಂಡುಮಾಡುವ ತನಕ ಬುರ್ರಿಟೋನಂತೆ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

5. ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು: ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ತಮಾರಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

6. ಬೇಸಿಗೆಯ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಗ್ನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ ಗಾಳಿಮಗ್ನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ಈ ತೋಫು ಬೇಸಿಗೆ ರೋಲ್ ಸರ್ವ್! ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅದ್ದು ಜೊತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ hummus ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ , ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಅದ್ದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಡಿಸುವಿಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ದಿನದ ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಹಗುರವಾದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅದ್ದುವು ಭಾರೀ ಕೆಲಸದ ದಿನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವು ದಿನ ಊಟದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ miso ಸೂಪ್ ಶೀತ gazpacho ಥಿಂಕ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ.