ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಲ್ಮಂಡ್ ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 73

ಫ್ಯಾಟ್ - 7 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 3 ಜಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಜಿ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 36 (1 ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ಪ್ರತಿ)

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಎವರ್ ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕಾಟ್ಟಿ ಕೇವಲ ಮಸೂದೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ 2 ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ: ಮೂಲಭೂತ ಬಾದಾಮಿ ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಚೋಕೊಪೆರ್ಫೆಕ್ಷನ್ ಬಾರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ , ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ (ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ) ಮಾಲ್ಟಿತೋಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಎರಿಥ್ರೋಟಾಲ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಬಿಸ್ಕೊಟಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಎದ್ದು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸ್ಕೊಟಿ ಎಂದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಅರ್ಥ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಾಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಾಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
• 3 ಕಪ್ಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಊಟ
• 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (ನಾಟಿವಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನಂತಹ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ನಂತಹ)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಚಮಚಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ

ತಯಾರಿ

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. 10x15-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಾದಾಮಿ ಊಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ಅದು ಗ್ಲೋಮ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬೇಕು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಉದ್ಧರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ಯಾಟರ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ; ಬಾದಾಮಿ ಊಟವು ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.

1. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಇಂಚಿನ ಎತ್ತರ, 5 ಇಂಚು ಅಗಲ, ಮತ್ತು 14 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದದ ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
2. ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ 22 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅನ್ನು 325 ಎಫ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ 3/4 ಇಂಚಿನ ಅಗಲವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ, ತಮ್ಮ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಲೇ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿ.
3. ನೀವು ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕಾಟ್ಟಿ 2 ಬಾರಿಯೂ ಮಾಡುವಂತೆ) ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅಥವಾ ಶೇಖರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ವೇರಿಯೇಷನ್

ಈ ಬಿಸ್ಕೊಟಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಚೋಕೊಪೆರ್ಫೆಕ್ಷನ್ ಬಾರ್ಗಳು ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಾಡಿ, ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು ಪಲ್ವರ್ ಮಾಡಲಾದವು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.