ಬಾದಾಮಿ ಮುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಆಲ್ಮಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 223

ಫ್ಯಾಟ್ - 19 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 7 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 27 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 15 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 12 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 12 (1 ಬಿಸ್ಕಟ್ ಪ್ರತಿ)

ನೀವು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾದ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪ್ರೊಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟದಾಯಕವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಡ್ರಾಪ್ ವಿಧಾನ (ವರ್ಸಸ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕಟ್) ನಯವಾದ ಆಂತರಿಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಇಡೀ ಬಾದಾಮಿ ಮಾಡಿ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ (ನೋಡಿ ಕೆಳಗೆ ಗಮನಿಸಿ)
• 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಅಥವಾ 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು)

ತಯಾರಿ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. (ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರುವಾಗ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲು ಒವನ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಅದು ನೀರನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಗಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.) ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಊಟ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಊಟದ ವಿನ್ಯಾಸದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ).

1. ಒಂದು ದ್ರವ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆತು ಅದನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ. (ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ.)
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್, 4 ಚೂರುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಭಾಗ) ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ" ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ನಯವಾದವುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.