ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಶ್ರಿಂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 354

ಫ್ಯಾಟ್ - 23 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 23 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 13 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರಾಥಮಿಕ 5 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 3

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೀಗಡಿ ಅಭಿಮಾನಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆರಳು ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಆದರೆ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಲೇಪನದ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ತೆಂಗಿನ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು, ಪಕ್ಷದ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/3 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ನೆಲದ, ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಆಂಚೊ ಪೆಪರ್)
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ( ಸ್ಟೀವಿಯಾ ನಂತಹ) ರುಚಿ
• 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ)
• ಹುರಿಯಲು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಪೌಂಡ್ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ (ಕಚ್ಚಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸು)

ತಯಾರಿ

1. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
4. ತೈಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಗೆ 3/4 ಇಂಚಿನ ಆಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 350 ರಿಂದ 360 ಎಫ್ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನ ಅಂತ್ಯದ ತನಕ ತೈಲಕ್ಕೆ ಕುಸಿದಿದೆ ಅದು ಸುತ್ತಲಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಬಾಲದ ಮೂಲಕ ಸೀಗಡಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಕಾಲಮಾನದ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೋಲ್.

1. ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಡೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಲ್ಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗುಂಪಿಸಬೇಡಿ-ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟಂಗ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
2. ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ತೈಲದಿಂದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಕೂಲಿಂಗ್ ಹಲ್ಲುಗಾಡಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಮಾವೃತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮತ್ತು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ). ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತದನಂತರ ಎಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅವು ತುಂಬಾ ರಭಸವಾಗಿರದಿದ್ದರೂ ಸಹ).

ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಬಳಸುವ ತೈಲವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೀಗಡಿ ಪ್ರತಿ ನಿಖರವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.