ಗ್ರೀಕ್ ನಿಂಬೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಉಡುಪಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 183

ಫ್ಯಾಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 0 ಜಿ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರಾಥಮಿಕ 5 ನಿಮಿಷ , 5 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 8

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ-ಆಧಾರಿತ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇವೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಮಧುರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ 1 ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲು ಪ್ರತಿ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತು ಹೋದರೆ, ನೀವು 3 ಅಥವಾ 4 ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು marinate ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ (ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ). ನಿಮಗೆ ಜಾರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ: ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ (ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ (ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ)
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ, ಒತ್ತಿ, ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 3/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆದ್ಯತೆ)

ತಯಾರಿ

1. ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಜಾರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ; ಒಂದು ಬೌಲ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಜಾರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಗ್ಗಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪೊರೆಯನ್ನು ಧರಿಸುವುದು. ಸಾಸಿವೆ ಇದನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಇದು ಈಗ ರುಚಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು-ಇದು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಿದರೆ (ಕೆಲವೊಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಸೂರ್ಯ), ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಗ್ರೀಕ್ ನಿಂಬೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕರಗತಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್-ಪ್ರೇರಿತ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ನ ಬದಲಾಗಿ ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆಲವು ಮಡಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯು ಕಂಗೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಶೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ನೀರನ್ನು ನೀಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.