ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 197
ಫ್ಯಾಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 3 ಜಿ
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 18 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 18 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 8 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4
ಮಧ್ಯ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಕೋಫ್ಟಾ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಕಬಾಬ್ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸ
- 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜ
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ allspice
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹ್ಯಾರಿಸಾ ಪೇಸ್ಟ್)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಉಪ್ಪು (ಸುಮಾರು 1-1 / 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ)
ತಯಾರಿ
- ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಣಿ ಜೊತೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ.
- ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡು.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸುಗಂಧ, ಶುಂಠಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಲ್ಡ್ ಉದ್ದವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಇಂಚು ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1-1 / 2 ಅಂಗುಲ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ.)
- ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಗ್ರಿಲ್.
- ಇನ್ನೊಂದು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಆಲೂವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಕೆಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುರಿಮರಿ ಸೇರಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಯ ಮಾಹಿತಿಯು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಟ್ಜಿಕಿ , ಮೊಸರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಈ ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್.
- ಇವುಗಳು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ವಿಭಿನ್ನ ನಗ್ನ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಆಹಾರದ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಮಿನುಗುವಿಕೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಹಣ ಉಳಿಸಲು, ಆರೋಗ್ಯ ಮಳಿಗೆ, ಮಧ್ಯ ಪೂರ್ವ, ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿ.