ಲೋಯರ್ ಸೋಡಿಯಂ ಲಂಚ್ ಮಾಂಸ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್

ಸೋಡಿಯಂಗೆ ಬಂದಾಗ ಡೆಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸರ್ಕಾರಿ ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಸೂತ್ರಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ದಿನಕ್ಕೆ 2,300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ, ಸರಾಸರಿ, ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ 3,400 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ?

ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಮೇರಿಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಊಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು . ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್, ಘನೀಕೃತ ಊಟ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಡಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಷಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಂಸ.

ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಊಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಎಂದರೇನು?

ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಊಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಕಠಿಣ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವು "ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ" ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಮುಂಭಾಗವು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವೇನು? ಇಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲ.

ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಹಕ್ಕುಗಳಿವೆ. ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಂಘಟನೆಯಾದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಪ್ರಕಾರ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿ ಅರ್ಥ.

• ಸಾಲ್ಟ್-ಫ್ರೀ : ಸರ್ವಿಂಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿ 5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
• ಸೋಡಿಯಂ ಮುಕ್ತ : ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ರತಿ 5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
• ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ : ಸೇವೆಗೆ 140 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
• ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ : 35 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇವೆಯ ಸೋಡಿಯಂ
• ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸೋಡಿಯಂ : ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 25 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ)

• ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ : ಉಲ್ಲೇಖ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 25 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಗೆ ಇದು ಹೇಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಲಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ

ಊಟದ ಮಾಂಸದ ಅನೇಕ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಫ್ಡಿಎ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತಿವೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಂದಿಯ ಹೆಡ್ ತಮ್ಮ ಊಟದ ಮಾಂಸದ ಹಲವಾರು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

• 42% ಲೋಯರ್ ಸೋಡಿಯಂ ಬ್ರಾಂಡ್ಡ್ ಡಿಲಕ್ಸ್ ಹ್ಯಾಮ್: 480 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಸರ್ವಿಂಗ್
• ಬೀಚ್ವುಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಹ್ಯಾಮ್ (31% ಲೋಯರ್ ಸೋಡಿಯಂ) ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - ಸೇವೆಗೆ 460 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಲೋವರ್ ಸೋಡಿಯಂ ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ತನ (ಚರ್ಮರಹಿತ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ) - 360 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವೆಗಾಗಿ
• ಹಿಕರಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ (40% ಲೋವರ್ ಸೋಡಿಯಂ) - 390 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವಿಂಗ್
• ಡಿಲಕ್ಸ್ ಲೋ ಸೋಡಿಯಂ ಓವೆನ್ ಹುರಿದ ಬೀಫ್ - 80 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಸರ್ವಿಂಗ್
• ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಓವನ್ ಹುರಿದ ಬೀಫ್ - 40 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಡುವ ಪ್ರತಿ ಸೋಡಿಯಂ

• ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಓವನ್ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - ಸೇವೆ ಪ್ರತಿ 55 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ

ಬಟರ್ಬಾಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸ್ಪಿರೇಷನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಇದೆ. ಹೋಲಿಕೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಟರ್ಬಾಲ್ನ ರೋಟಿಸ್ಸೆರೀ ಋತುಮಾನದ ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ತನವು ಸರ್ವಿಂಗ್ಗೆ ಸೋಡಿಯಂನ 460 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸ್ಪಿರೇಷನ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಓವನ್ ಹುರಿದ, ಮ್ಯಾಪಲ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೆಪ್ಪರ್ಕಾರ್ನ್ - 210 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸ್ಪಿರೇಷನ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - ಸೇವೆಯ ಪ್ರತಿ 190 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ

ಹಿಲ್ಶೈರ್ ಫಾರ್ಮ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಂಸಗಳ ಸಾಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಊಟ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು 25% ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

• ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಯರ್ ಸೋಡಿಯಂ ಹನಿ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 410 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವಿಂಗ್
• ತೆಳುವಾದ ಲೋಳೆ ಸೋಡಿಯಂ ಹನಿ ಹ್ಯಾಮ್ - 450 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ
• ತೆಳುವಾದ ಲೋಳೆ ಸೋಡಿಯಂ ಓವೆನ್ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 420 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಸರ್ವಿಂಗ್
• ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಯರ್ ಸೋಡಿಯಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 450 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಲೀಫ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಸೆಲೆಕ್ಷನ್ಸ್ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಅವರ ಊಟ ಮಾಂಸಗಳು ಇತರ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಂತೆಯೇ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

• ಒಣಗಿದ ಓವನ್ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸರ್ವ್ - 360 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವಿಂಗ್
• ಶೇವ್ಡ್ ಹಿಕರಿ ಟರ್ಕಿಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 530 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವೆ
• ಓವನ್-ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 570 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಸರ್ವಿಂಗ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ - ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ರತಿ 570 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹನಿ ಹ್ಯಾಮ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ 630 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ

ಆಪಲ್ಗೇಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಮಾಂಸಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಅಥವಾ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.

• ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಸ್ಲೋ ಸ್ಯೂಕ್ ಹ್ಯಾಮ್ - 480 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಸರ್ವಿಂಗ್
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 360 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಸರ್ವಿಂಗ್
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 360 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವಿಂಗ್
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಸೇವೆಗೆ 360 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ
• ನ್ಯಾಚುರಲ್ ರೋಸ್ಟ್ ಬೀಫ್ - 320 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಸರ್ವಿಂಗ್
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹನಿ ಹ್ಯಾಮ್ - 450 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಸರ್ವಿಂಗ್
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಸೇವೆಗೆ 420 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ

ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಮ್ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ . ಹೋಳಾದ ಟರ್ಕಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಊಟ ಮಾಂಸಗಳು "ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಡೆಲಿ ಕೌಂಟರ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಕೌಂಟರ್ ಅಟೆಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮುದ್ರಿತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ-ಹೋಳಾದ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಊಟ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಿ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಔನ್ಸ್) ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸೇವೆ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಒಂದೇ ಡೆಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಔನ್ಸ್ ಇವೆ? ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿ, ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳಿರಬಹುದು. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ "ಡೆಲಿ" ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಊಟದ ಮಾಂಸ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಒಂದನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ , ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ 330 - 460 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದರೆ ಬಿವೇರ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಎಂಬುದು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಒದಗಿಸಬಹುದು.
• ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಲವ್ ಮೇಯೊ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ? ಸೋಡಿಯಂ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹರಡಿರುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಯ್ಕೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಊಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಪ್ರಯತ್ನ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಗೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಚುರುಕಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

> ಮೂಲಗಳು:

> ಕ್ಲೆಮ್ಸನ್ ಸಹಕಾರ ವಿಸ್ತರಣೆ. ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳ ಮೇಲಿನ HGIC 4061 ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಹಕ್ಕುಗಳು: ವಿಸ್ತರಣೆ: ಕ್ಲೆಮ್ಸನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ: ದಕ್ಷಿಣ ಕೆರೊಲಿನಾ. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.

> ಯುಎಸ್ಡಿಎ. ಸೋಡಿಯಂ / ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and-general-nutrition

> ಯು.ಎಸ್. ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್. ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ: ಎ ಫುಡ್ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಗೈಡ್ (9. ಅನುಬಂಧ A: ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ವಿಷಯ ಹಕ್ಕುಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm

> ಯು.ಎಸ್. ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್. ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕ ಮಾಹಿತಿ. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm.