ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹರಡುವಿಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು
ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು , ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ , ನೀವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಖಾತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ 98 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕವಾಗಿ 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದೆ.
ನೀವು ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಖಾತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
| ಬಾದಾಮಿ ಬಟರ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ | |
|---|---|
| ಸೇವೆ ಗಾತ್ರ 1 ಸೇವೆ (100 ಗ್ರಾಂ) | |
| ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ | % ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ* |
| ಕ್ಯಾಲೊರಿ 98 | |
| ಫ್ಯಾಟ್ 81 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | |
| ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 9 ಗ್ರಾಂ | 14% |
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0.7 ಗ್ರಾಂ | 4% |
| ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 2.2g | |
| ಏಕಕಾಲೀನ ಫ್ಯಾಟ್ 5g | |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 0mg | 0% |
| ಸೋಡಿಯಂ 36mg | 2% |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 120mg | 3% |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 3 ಜಿ | 1% |
| ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ 1.6g | 6% |
| ಶುಗರ್ 0.7 ಗ್ರಾಂ | |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ 3.4 ಗ್ರಾಂ | |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ 0% · ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 0% | |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 1% · ಐರನ್ 3% | |
| * 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ | |
ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಏಕಕಾಲೀನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಆಲ್ಮಂಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೋಡಿಯಂ ಎಣಿಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಏಕಾಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಏಕಕಾಲೀನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ (ಕೆಟ್ಟ ರೀತಿಯ) ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು (ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ) ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಾದಾಮಿಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿಯೂ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನರ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಅವರು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನವರು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಂತಹ ನೂರಾರು ಜೈವಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚು ಏಕಾಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ . ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಇತರ ಪೋಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್) ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಹುತೇಕ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ? ಉತ್ತರ ಬಹುಶಃ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳು ಮರದ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕೆಲವರು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾದಾಮಿಗೆ ಸಹ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.
ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬಾದಾಮಿ
ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಸೇವನೆ-ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯು ಒಂದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ತಾರ್ಕಿಕ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದಂತೆ 15 ಬಾದಾಮಿಗಳ ಬಡಿಸುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರವು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯಾದರೂ, ಬಾದಾಮಿ ಇಡೀ ಬಾದಾಮಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಆಹಾರ ಸೇವಕರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಾದಾಮಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ
ನೀವು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. 2 ಕಪ್ಗಳು ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು 1 ಅಥವಾ 2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಯುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ 1/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಟೀ ಚಮಚದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು
ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100-ಪೆಂಟೆಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಹರಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಕಿಕ್ಗಾಗಿ ನಯವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅದ್ದುವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್-ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸು. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ-ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ.
> ಮೂಲಗಳು:
> ಬೆರಿಮನ್ ಸಿಇ, ವೆಸ್ಟ್ ಎಸ್ಜಿ, ಫ್ಲೆಮಿಂಗ್ ಜೆಎ, ಬೋರ್ಡಿ ಪಿಎಲ್, ಕ್ರಿಸ್-ಈಥರ್ಟನ್ ಪಿಎಮ್. ದೈನಂದಿನ ಆಲ್ಮಂಡ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಎಲಿವೇಟೆಡ್ ಎಲ್ಡಿಎಲ್-ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್: ಎ ರಾಂಡಮೈಸ್ಡ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ಡ್ ಟ್ರಯಲ್ ವಿತ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡಿಯೋಮಾಬಾಲಿಕ್ ರಿಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಪ್ರೋಸಿಟಿ ಸೇವನೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಜರ್ನಲ್ . 2015; 4 (1). doi: 10.1161 / jaha.114.000993.
> ನವೋಟ್ನಿ ಜೆಎ, ಜೆಬೌಯರ್ ಎಸ್ಕೆ, ಬೇರ್ ಡಿಜೆ. ಮಾನವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಟ್ವಾಟರ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ . 2012; 96 (2): 296-301. doi: 10.3945 / ajcn.112.035782.
> ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸರಳ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್, ಬಿಡುಗಡೆ 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3739.