ಯಾವ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ?

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸುಮಾರು ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದೀಗ ಅದು ಗೇರು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಅಡಿಕೆ ಬಟರ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾದುದಾಗಿದೆ? ಪಿಬಿಜೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಂದ ಎಬಿಜೆ ಅಥವಾ ಸಿಬಿಜೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆಯೇ?

ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದೆಂದು ಆದರೆ ಪೋಷಕ ಮಾಹಿತಿಯು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಈ ಮೂರು ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೋಷಣೆ

ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಸಾಸುರರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ 94 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು, 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು 8 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೋಷಣೆ

ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕಾಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ .

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೋಷಣೆ

ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬನ್ಗಳು. ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾನ್ಸೂಸ್ಟರಾಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿ ಬಟರ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಎಲ್ಲವೂ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಸಸ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಮನುಷ್ಯರಲ್ಲಿ ಎತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜಗಳು, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು.

ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚದ ಏನಾದರೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು

ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ತಮ್ಮ ಬೃಹತ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಯಿ ಬಟರ್ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಮರದ ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

> ಮೂಲಗಳು:

> ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್, ಬಿಡುಗಡೆ 27. "ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಯವಾದ ಶೈಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.

> ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡಾಟಾಬೇಸ್ ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್, ರಿಲೀಸ್ 27. "ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಯವಾದ ಶೈಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.

> ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್, ಬಿಡುಗಡೆ 27. "ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಯವಾದ ಶೈಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.