ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಹೊಸದಾಗಿಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಚಿಯಾವನ್ನು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಜನರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 1970 ಮತ್ತು 80 ರ ದಶಕಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜದಿಂದ ಬೀಜವು ಮರಳಿದೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅದು "ಚಿಯಾ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು," ನವೀನ ಗೃಹಬಳಕೆ ಐಟಂಗಳ ಕೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿತು.
ಚಿಯಾ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ, ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.
"ಟಿ," ಇಲ್ಲದೆ ಚಿರತೆಯಂತೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹೆಸರು, ಚಿಯಾ, ಅಜ್ಟೆಕ್ನ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
ಪೋಷಣೆ
ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಎಂದು ಅಚ್ಚರಿಯೆನಿಸುವುದಿಲ್ಲ-ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೀಜದ ಉದ್ದೇಶ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜ, ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುವು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
| ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು | ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರಿಣಾಮಗಳು |
|---|---|
| ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೈ | ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಂತೆ , ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. |
| ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು | ನೀವು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೀಜದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್-ರೂಪಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ಕರಗುವ ನಾರಿನ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ ಆಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. |
| ಕಾರ್ಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ | , ಬಹುತೇಕ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳು ಫೈಬರ್, ಅಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆ ಕಾರ್ಬೊಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು | ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಸಮನಾಗಿರುವ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಔನ್ಸ್, ಸುಮಾರು 180 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು 96 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. |
| ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೈ | ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಂತೆಯೇ , ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. |
ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮಿದುಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
| ಚಿಯಾ ಬೀಜ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಫಾಸ್ಟ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ (1 ಔನ್ಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) |
|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 138 |
| ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬಸ್: 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಫೈಬರ್: 10 ಗ್ರಾಂ |
| ನೆಟ್ (ಬಳಸಬಲ್ಲ) ಕಾರ್ಬ್ಸ್ : 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 8.6 ಗ್ರಾಂ |
| ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಆಲ್ಫಾ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ): 5.1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್: 4.7 ಗ್ರಾಂ |
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಅಧ್ಯಯನ ತಂಡವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದವರು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು (ಅವರು 55% ರಿಂದ 45% ನಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೊಗಳಿಂದ ಪಡೆದರು). ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿವೆ.
ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳು
ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು-ಪ್ರಾಯಶಃ ಮೊದಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೊದಲು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕರುಳಿನ ಅನಿಲವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿತವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಜನರು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಔಷಧಿಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಚಿಯಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇಡೀ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚಿಯಾ ಬೀಜದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಚಿಯಾ ಬೀಜ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಕಾರಣ. ಚಿಯಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಲೋ-ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಇಡೀ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೌಂಡ್?
ಚಿಯಾ ಬೀಜದಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು, ಬೀಜವನ್ನು ನೆಲದ ಅಥವಾ ಅಗಿಯಬಹುದು. ಅಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೈಕಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ತನಕ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಹಲ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಬೀಜದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಿನೋದ ಸಂಗತಿಯು ಚಿಯಾ ಬೀಜವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜದ ಮೇಲೆ ನೀವು chomp ಮಾಡಿದಾಗ ಮೃದುವಾಗಿ "ಪಾಪ್ಸ್" ಆಗಿದೆ.
ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಮಾರ್ಗಗಳು
ನೀವು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೀತ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೀಜದಿಂದ ಮೃದುವಾಗುತ್ತಿರುವ ಜೆಲ್ ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಯವಾಗಬಹುದು, ಅದು ಕೆಲವು ಕಡೆಗೆ ಬೀಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ವೇಗದ ಪ್ರಿಯವಾಗಿರಬೇಕು.
| ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು 10 ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಮಾರ್ಗಗಳು |
|---|
| ಮೊಸರು |
| ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಜೆಲ್-ಒ (ಮುಖವಾಡಗಳು ಜೆಲ್ ಸ್ಥಿರತೆ): ಲೈಮ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜೆಲ್-ಒ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ |
| ಚಿಯಾ ಪುಡಿಂಗ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಟಪಿಯೋಕಾ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಚಿಯಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ |
| ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾನೀಯ ಅಕ್ವಾ ಫ್ರೆಸ್ಕಾ |
| ಸ್ಮೂಥಿಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ |
| ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ |
| ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು |
| ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು |
| ಹುರಿದ ಎಂಟ್ರೀಸ್ |
| ಒಮೆಲೆಟ್ಸ್ |
ಮೂಲಗಳು:
ನಾರ್ಲಿಲಿ, ಎಮ್ಎ, ಮತ್ತು ಇತರರು. "ಚಿಯಾ ಭರವಸೆಯ ಭವಿಷ್ಯ, ಸಾಲ್ವಿಯಾ ಹಿಸ್ಪಾನಿಕ ಎಲ್." ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಬಯೋಮೆಡಿಜನ್ ಅಂಡ್ ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿ. (2012).
ರೆಯೆಸ್-ಕೌಡಿಲ್ಲೊ ಇ, ಟೆಕಾಂಟೆ ಎ, ವಾಲ್ಡಿವಿಯಾ-ಲೋಪೆಜ್ ಎಮ್ಎ. "ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಯಾದಲ್ಲಿ (ಸಾಲ್ವಿಯಾ ಹಿಸ್ಪ್ಯಾನಿಕ L.) ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೀನಾಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆ". ಆಹಾರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ 2008; 107 (2): 656-663.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡಾಟಾಬೇಸ್ ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಬಿಡುಗಡೆ 26. "12006 ರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದತ್ತಾಂಶ, ಬೀಜಗಳು, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದವು."
ವುಕ್ಸಾನ್ ವಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು. "ಕಾದಂಬರಿ ಧಾನ್ಯ ಸಾಲ್ಬಾ (ಸಾಲ್ವಿಯಾ ಹಿಸ್ಪಾನಿಕ ಎಲ್.) ಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪೂರಕವನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಹೃದಯನಾಳದ ಅಪಾಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಒಂದು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗ." ಮಧುಮೇಹ ಕೇರ್. 2007 ನವೆಂಬರ್; 30 (11): 2804-10.