ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್
ಪ್ಯಾಲಿಯೊ, ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಜರ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಗಳು. ಅನೇಕ ಜನರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಬೊಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲವಾದರೂ, ಹಲವರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟುವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ-ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣವಾದವುಗಳು.
ಕಾರ್ಬಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಅಥವಾ ಫೈಬರ್. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿದ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು , ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಈ ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ನಿಮ್ಮ ಡೈಲಿ ಸೇವನೆ
ಒಟ್ಟು ದಿನನಿತ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ 45 ರಿಂದ 65 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಾರ್ಬನ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಟ್ರಿಕ್ ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕೀಲಿಯು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನೂ ಸೀಮಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನೂ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲಾಭವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು
ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಹಿತಿ
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರಿಬ್ಬರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ-ಇದು ಗ್ಲುಕೋಸ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫೋಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಎಣಿಕೆಗಳು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, (9 "ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5.5 ಔನ್ಸ್.) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 21 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 114 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
- ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು: 9 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 50 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
- ¼ ಎಲ್ಬಿ (4 ಔನ್ಸ್) ಕಚ್ಚಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು: 15 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 84 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸರಾಸರಿ ಸ್ಕೋರ್ 97 ಅನ್ನು (ಗ್ಲುಕೋಸ್ 100) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ (9 "ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5.5 ಔನ್ಸ್.), ಬೇಯಿಸಿದ: 10
- ½ ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ :: 5
- ¼ ಪೌಂಡು (4 ಔನ್ಸ್) ಕಚ್ಚಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು: 7
ಮೂಲಗಳು:
ಲೆರೌಕ್ಸ್, ಮಾರ್ಕಸ್ ಫೋಸ್ಟರ್-ಪೊವೆಲ್, ಕೇಯ್, ಹೊಲ್ಟ್, ಸುಸಾನಾ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್-ಮಿಲ್ಲರ್, ಜಾನೆಟ್. "ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೋಷ್ಟಕ: 2002." ಅಮೆರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ . ಸಂಪುಟ. 76, ಸಂಖ್ಯೆ 1, 5-56, (2002)
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ನ್ಯಾಷನಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡಾಟಾಬೇಸ್, ಬಿಡುಗಡೆ 21.