ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್

ನೀವು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಡಯಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಳಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವಂತೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು (ಹೌದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು) ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಂದವೇನು?

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾರು (ಯಾರು ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ): ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಪೂರ್ವಾಭ್ಯಾಸದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಿರೋಧಕ, ಅಥವಾ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಆ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಆಹಾರ-ವಿನಿಯಮದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಧಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿರುವ ಒಬ್ಬರು ಇನ್ನೂ ಸಮತೋಲಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸ್ಥಿರ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ("ಬಿಳಿ") ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವೇಳೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ 100% ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ; ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿ ಹೇಳುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿಯ ಪಿಷ್ಟ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ "ಸಂಪೂರ್ಣ" ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಸಂಪೂರ್ಣ" ಆಗಿರಬೇಕು.

ವಿಭಿನ್ನ ಜನರ ದೇಹಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಾರಣ, ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕ್ಯಾರೆಬ್ಸ್ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವಾಗಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ತಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆ ಮಾನಿಟರ್, ಕಾರ್ಬ್ ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡದ ಜನರಿಗೆ ತಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಗುರುತುಗಳು ಎರಡು. ಇತರರು "ಅಸ್ಪಷ್ಟ ತಲೆ" ಅಥವಾ ದಣಿದ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಏರಿಕೆ) ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನೇಕ ಸರಕನ್ನು ಕಾಯಿ ಫ್ಲೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಊಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ನೋಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದವು. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಇಲ್ಲಿ.

ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಟ್ ನೋಟ್: ಧಾನ್ಯಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಅಧ್ಯಯನ ನಡೆಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.