ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲೋವರ್ ಕಾರ್ಬ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು

ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಗಿವೆ?

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ , ನಿಯಮಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಬಹಳ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಊಟ ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನಾಗಿಸಬೇಕು.

ಬ್ಲಡ್ ಶುಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಏಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ?

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ದೀರ್ಘವಾದ ತಂತಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಲಾಲಾರಸದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಪಿಷ್ಟ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ವಸ್ತುಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

• ಕಡಿಮೆ "ಬಳಸಬಲ್ಲ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನಿಂದ ಫೈಬರ್ ಕಳೆಯಿರಿ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ (ಇದು ಹೇಗೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ). ನೀವು ಕಾರ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ , ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೋಡಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಯ ಕುರಿತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
• ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್: ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ) ವೀಕ್ಷಿಸಲು, ಇದು ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬಹುದು.

• ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್: ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆ ಫೈಬರ್ ಸರಳವಾಗಿ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನಿಂದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.

• ರಫ್, ಗ್ರೇನಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್: ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯದ ಕಣವನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಬೇಗನೆ ಪಿಷ್ಟವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು 100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬೀಜವಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಬಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಸುಮಾರು-ರಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಚರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ.
• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್: ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ಲೇಬಲ್ಗಳು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ " ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ " ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು : ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಇಡೀ ಧಾನ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅಂಟು ಗೋಧಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅಂಟುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಪಂತಗಳಾಗಿವೆ.
• ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್: ನಿಯಮಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಡೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

"ಲೈಟ್" ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಲೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಲವು "ಲೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು" ನಿಯಮಿತಕ್ಕಿಂತ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• Oroweat ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ 100 ಪ್ರತಿಶತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ 38 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 17 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 3 ಫೈಬರ್, ಮತ್ತು 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿ.
• ಒರೊವ್ಯಾಟ್ ಲೈಟ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ 100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ 23 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 9 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 3.5 ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 40 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉಳಿತಾಯವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಫೈಬರ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟದ ಬದಲಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ. ಅವು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಬೆಲೆಯಿವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸುತ್ತುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬನ್ ಎಂದು ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

• ಅಮೆಜಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಿಷನ್ ಕಾರ್ಬ್ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ: 4 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ (13 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು, 9 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್)
• ಮಾರಿಯಾ ಮತ್ತು ರಿಕಾರ್ಡೊನ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ / ಲೋ ಫ್ಯಾಟ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಅಮೆಜಾನ್: 3 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ (10 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು, 7 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್)
• ಅಮೆಜಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಾಮಾ ಲುಪೆಯ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ: 3 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ (7 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು, 4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್)

ತಪ್ಪಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್

• ಬಾಗಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು: ಬಾಗಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು, ಮೂರು, ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅವರು 100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ "ತೆಳುವಾದ ಬಾಗಲ್ಗಳು" ಸಹ ಇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ನ ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಕೆಮರ್ ಅನ್ನು ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ.
• ಸಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್: ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ವೀಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಸ್: ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಕಂಬಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.
• ಪರ್ಯಾಯ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು: ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಗೋಧಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ, ಗೋಧಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಂತಹ ಪರ್ಯಾಯ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.

> ಮೂಲಗಳು:

> ನಜ್ಜರ್, AM, ಪಾರ್ಸನ್ಸ್, PM, ಇತರರು. "ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಊಟಗಳ ನಂತರದ ಇರೆಟಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮ." ಮಾನವ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ . ಸಂಪುಟ. 101, ಸಂಖ್ಯೆ. 3 391-398 (2009).

> ನಜ್ಜರ್, AM. "ಅತಿಯಾದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಜೈವಿಕ ಗುರುತುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಪ್ರಭಾವ." ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಗುವೆಲ್, ಡಿಸೆಂಬರ್ 2009

> ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ನ್ಯಾಷನಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡಾಟಾಬೇಸ್, ಬಿಡುಗಡೆ 21.

ಪ್ರಕಟಣೆ

ಇ-ವಾಣಿಜ್ಯ ವಿಷಯವು ಸಂಪಾದಕೀಯ ವಿಷಯದಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿನ ಲಿಂಕ್ಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.