ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫಾರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಹಿತಿ

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇತ್ತೀಚಿನ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಯೋಜನೆಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗಳು. ಕಾರ್ಬಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಅಥವಾ ಫೈಬರ್. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿದ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಈ ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ನಿಮ್ಮ ಡೈಲಿ ಸೇವನೆ

ಒಟ್ಟು ದಿನನಿತ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ 45 ರಿಂದ 65 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಾರ್ಬನ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಟ್ರಿಕ್ ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು - ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಲು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕೀಲಿಯು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನೂ ಸೀಮಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನೂ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲಾಭವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈ ವಿಧದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಊಟ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ ತರಕಾರಿ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೂಕವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಇದು ಲಾಭದಾಯಕ ರೀತಿಯ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಸ್ಮಾಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀವು ರಚಿಸುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತರಕಾರಿ ಪೆಲೆಲರ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಿ), ಇದು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಅಥವಾ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ). ಇದು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫಾರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಎಣಿಕೆಗಳು

• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ: 1.5 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 10 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಸುಮಾರು 7 ಔನ್ಸ್): 5 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 31 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• 4 ಔನ್ಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (1/4 ಪೌಂಡು): 3 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 18 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಫ್ ಅಂದಾಜು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್

• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ: 1
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಸುಮಾರು 7 ಔನ್ಸ್): 3
• 4 ಔನ್ಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (1/4 ಪೌಂಡು): 2

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕಂದು

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಅಮ್ಮನ ಬಹುಮಾನ-ವಿಜೇತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು (ರಟಾಟೂಲ್ಗೆ ಹೋಲುವಂತಿವೆ)
• ಲೋ-ಕಾರ್ಬ್ ನ್ಯಾಚೊಸ್

> ಮೂಲಗಳು:

> ಲೆರೌಕ್ಸ್, ಮಾರ್ಕಸ್ ಫೋಸ್ಟರ್-ಪೊವೆಲ್, ಕೇಯ್, ಹೊಲ್ಟ್, ಸುಸಾನಾ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್-ಮಿಲ್ಲರ್, ಜಾನೆಟ್. " ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟೇಬಲ್ ಆಫ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಮೌಲ್ಯಗಳು: 2002. " ಅಮೆರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ . ಸಂಪುಟ. 76, ಸಂಖ್ಯೆ. 1, 5-56, (2002).

> ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ನ್ಯಾಷನಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡಾಟಾಬೇಸ್, ಬಿಡುಗಡೆ 20.