ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ
ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಕ್ರೇನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಸಬೇಕು. CRANBERRIES ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ CRANBERRIES ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಹಾರಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಎಣಿಕೆಗಳು
- 1 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ CRANBERRIES: 2 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 13 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ CRANBERRIES 1/2 ಕಪ್: ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್ 2.5 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 25 ಕ್ಯಾಲೊರಿ 4 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ CRANBERRIES 1/2 ಕಪ್: ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 23 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ 2 ಗ್ರಾಂ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ರೇನ್ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. 10 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬೇಕು. CRANBERRIES ಗೆ ಅಂದಾಜು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ತಾಜಾ CRANBERRIES 1 ಔನ್ಸ್: 0
- ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ CRANBERRIES 1/2 ಕಪ್: 1
- 1/2 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ CRANBERRIES: 1
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳು
CRANBERRIES C ಜೀವಸತ್ವ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು , ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಾಯಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಜೀವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮಿಶ್ರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೂರಕಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೊಮಡಿನ್ (ವಾರ್ಫರಿನ್) ಅನ್ನು ರಕ್ತ ತೆಳ್ಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾನ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಅಗಸೆ ಬೀಜ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ . ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ WALNUT ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಲು.
> ಮೂಲಗಳು:
> ಅಟ್ಕಿನ್ಸನ್ ಎಫ್ಎಸ್, ಫೋಸ್ಟರ್-ಪೊವೆಲ್ ಕೆ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್-ಮಿಲ್ಲರ್ ಜೆಸಿ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟೇಬಲ್ಸ್: 2008. ಮಧುಮೇಹ ಕೇರ್ . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್. https://nihih.nih.gov/health/cranberry.
ಯುಎಸ್ಡಿಎ ನ್ಯಾಷನಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡಾಟಾಬೇಸ್ ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.