ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರ ಮೂಲವು ನಮಗೆ ಮೇಲಿರುವ ಗಾಳಿ, ನಮ್ಮ ಕೆಳಗೆ ನೆಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮರದ ಮತ್ತು ಪೊದೆ: ಕೀಟಗಳು. ನಿಜಕ್ಕೂ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಸಮಗ್ರ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೀಟನಾಶಕ ಅಥವಾ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೀಟಗಳ 0.2% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮನುಷ್ಯರು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಎಂಟೊಮೊಜಿಗ್ನ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಇತಿಹಾಸ
ಕೀಟನಾಶಕ-ಎಟೋಮೊಫಜಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು-ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೋವಿಯರ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಒಂದು ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮನುಷ್ಯನ ಮುಂಚಿನ ರೂಪವು ಮೂಳೆ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ಹೊರವಲಯಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮೂಳೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.
ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪೂರ್ವ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಹಲವಾರು ಕಲ್ಪನೆಗಳು ತೇಲಿವೆ:
- ಎಂಟೋಮೊಫ್ಯಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ
- ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು
- ಇದು ಋತುಮಾನವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರದ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೆರವಾಯಿತು
- ತನಿಖೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಟೂಲ್ನಂತಹ ಮೂಲಭೂತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ
- ಇದು ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು
- ಇದು ಕೀಟಗಳ ನಡುವೆ ಕಾರ್ಮಿಕರ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿತು, ಕೀಟಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಹೊಂದಿದ ಮಹಿಳೆಯರ ಜೊತೆ.
ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ 113 ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ 300 ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಎಟೋಮೊಫಗಿ ಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೀಟನಾಶಕ ಅಭ್ಯಾಸವು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಲವು ಸಮಾಜಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಪ್ರತಿಶತವು ಕೀಟ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
1885 ರಲ್ಲಿ, ವೈ ನಾಟ್ ಈಟ್ ಇನ್ಸೆಕ್ಟ್ಸ್ ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಟಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಕೀಟನಾಶಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೀಟಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ವಿನ್ಸೆಂಟ್ ಎಮ್. ಹಾಲ್ಟ್ರಿಂದ. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, 1988 ಮತ್ತು 2000 ರ ನಡುವೆ, ಜೀನ್ ಡಿಫೊಲಿಟ್ಟ್, ಈಗ ಮೃತವಾದ ಕೀಟಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್-ಮ್ಯಾಡಿಸನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ದಿ ಫುಡ್ ಇನ್ಸೆಕ್ಟ್ಸ್ ನ್ಯೂಸ್ಲೆಟರ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಉತ್ತಮವಾದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಘಟನೆಯು ವಿಶ್ವ ಹಸಿವುಗೆ ಉತ್ತರವಾಗಿ ಎಟೋಮೋಫಜಿಗೆ ಬೆಂಬಲವಾಗಿ ಸಮಾವೇಶಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಭದ್ರತೆಗಾಗಿ ಫ್ಯೂಚರ್ ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್ಸ್ ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತ್ತು , ಅದು ಹಲವಾರು ಭಾಷೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಳು ಮಿಲಿಯನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ.
ಈ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕರ ಪ್ರಕಾರ:
"ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೀಟಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾನವ ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಮಾಜಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ಅಸಹ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅರಣ್ಯದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಿಂದ ಬಹುಪಾಲು ಖಾದ್ಯ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೂ, ಸಾಮೂಹಿಕ-ಪಾಲನೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಕೀಟಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು ಗಮನಾರ್ಹ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. "
ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಕೀಟ-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನೂ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಊಟದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಬಹುಪಾಲು ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕೀಟನಾಶಕದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಕೆಟ್-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಕಸ್ಟ್, ಊಟ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಕೆಟ್ಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, 500 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಊಟಗೃಹ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಗಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಯಾವ ಕೀಟಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದವು?
ಅಂದಾಜು 30 ಮಿಲಿಯನ್ ಕೀಟ ಜಾತಿಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 2000 ಕೀಟಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕೀಟಗಳ ಪೈಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಐದು ಆದೇಶಗಳಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ:
- ಕೋಲೋಪ್ಟೆರಾ (ಅಂದರೆ, ಜೀರುಂಡೆಗಳು)
- ಹೈಮೆನೋಪ್ಟೆರಾ (ಅಂದರೆ, ಕಣಜಗಳು, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇರುವೆಗಳು)
- ಐಸೊಪ್ಟೆರಾ (ಅಂದರೆ, ಟರ್ಮಿಟ್ಸ್)
- ಲೆಪಿಡೊಪ್ಟೆರಾ (ಅಂದರೆ, ಪತಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆಗಳು)
- ಆರ್ಥೋಪ್ಟೆರಾ (ಅಂದರೆ, ಮಿಡಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಗಳು)
ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಟೋಮೊಫ್ಯಾಜಿ ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಜನರು ಸೇವಿಸುವ ಕೀಟಗಳ 31 ಪ್ರತಿಶತವು ಜೀರುಂಡೆಗಳು
- 18 ರಷ್ಟು ಮರಿಹುಳುಗಳು
- 14 ರಷ್ಟು ಕಣಜಗಳು, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇರುವೆಗಳು
- 13% ರಷ್ಟು ಕ್ರಿಕೆಟುಗಳು, ಲೋಕಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಪ್ಪಳಿಸುವವರು
- 10% ರಷ್ಟು ಸಿಕಡಾಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಂಟಾಟೊಮಿಡ್ (ಸ್ಟಿಂಕ್) ದೋಷಗಳು.
- 3 ಶೇಕಡಾ ಟರ್ಮಿನೈಟ್ಗಳು
- 3 ಪ್ರತಿಶತ ಡ್ರ್ಯಾಗೋನ್ಫ್ಲೈಗಳು
- 2 ಪ್ರತಿಶತ ಫ್ಲೈಗಳು
- 5 ರಷ್ಟು ಇತರ ವಿಧಗಳು
ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಕೀಟಗಳಾಗಿದ್ದು ಹೇಗೆ?
ಬಹುತೇಕ ಭಾಗಗಳಿಗೆ, ಕೀಟಗಳು ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೋಷದ ನಿಜವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಜಾತಿಗಳು, ಲಿಂಗ, ಪರಿಸರ (ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ vs. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನಗಳು), ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕೀಟಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಕೀಟಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೊಡ್ಡ ಏಕೈಕ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ
- ಶುಷ್ಕ ತೂಕದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಣಿಕೆ 7 ರಿಂದ 91 ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸುಮಾರು 60 ಪ್ರತಿಶತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ
- ಕೀಟಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಿಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೀಟಗಳ ಎಕ್ಸೋಸ್ಕೆಲೆಟನ್ನ ಅಜೈವಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ
- ಅನೇಕ ಕೀಟಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಮಾಂಸದ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ವೆಸ್ಟ್ರೈಟ್ಸ್, ಕ್ರಿಕೆಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮಿಡತೆಗಳಲ್ಲಿ 13 ಪ್ರತಿಶತದಿಂದ 33 ರಷ್ಟು ಬೀಟಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಬ್ಸ್
- ಮರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ಅನೇಕ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ; ಹೇಗಾದರೂ, ಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕೀಟಗಳು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ
- ಕೀಟಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮುಂತಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ . ಪಾಮ್ ವೀವಿಲ್ಸ್, ಕ್ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಕೀಟಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ
ಕೀಟಗಳು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ?
ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿಧಾನವು ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ, ದೋಷಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಳದಿ ಊಟ ಹುಳದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 58 ಪ್ರತಿಶತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈರೋಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ಗಳಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂಬಂಧಿತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ಜಾನುವಾರುಗಳ ಫೀಡ್ಗೆ ನೆಲಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.
ಸೇವಿಸುವ ಕೀಟಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?
ಜನರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದೆ eons ಗೆ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವರ ಅಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೀಟಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೀಟ ಸೇವನೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಕಾಳಜಿಗಳಿವೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾವಯವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳ ಒಂದು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕೀಟಗಳು ಜನರನ್ನು ರೋಗಿಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೀಟಗಳು ಇ ಕೋಲಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಕ-ರೂಪಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಟೆಟನಸ್, ಬೊಟುಲಿಸಮ್, ಮತ್ತು ಆಂಥ್ರಾಕ್ಸ್ ನಂತಹ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪರಿಸರದಿಂದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಈ ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣವೆಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ದೂರವಿಡಲು ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿತರಕರಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಸೀಮಿತ ಅನುಭವ ಅಥವಾ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. (ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಅಮೆಜಾನ್ ಕಾಲಮಾನದ ಹುಳುಗಳು, ಕ್ರಿಕೆಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕುಪ್ಪಳಿಸುವವರನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.)
ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕೀಟಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆಯೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.
ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾದರೂ, ಧೂಳು ಹುಳಗಳು ಮತ್ತು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಇರುವ ಜನರು ಕೀಟ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡ-ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಧೂಳು ಹುಳಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೋಷಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಜನರು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಏಕೆ?
ಜನರಲ್ಲಿ ಎಟೋಮೊಫ್ಯಾಜಿಗೆ ಕಾರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಲವಾರು ಬಲವಾದ ವಾದಗಳಿವೆ.
ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರ ಮೂಲ . ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಡಿಕೆಯು 2050 ರ ವೇಳೆಗೆ 76 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ನಾಗರಿಕರಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಕೀಟ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಜನರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆ . ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ 14 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜಾನುವಾರುಗಳು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಇದು ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕೀಟಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.
ಎಡಿಬಲ್ ಇನ್ಸೆಕ್ಟ್ಸ್ ಆರ್ ದಿ ಫ್ಯೂಚರ್ ಹೆಸರಿನ 2016 ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ? ಅರ್ನಾಲ್ಡ್ ವ್ಯಾನ್ ಹುಯಿಸ್ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ:
"ಕೀಟಗಳು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳ ಕಡಿಮೆ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ, 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಫೀಡ್ ಪರಿವರ್ತನೆ ದಕ್ಷತೆಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಅಡ್ಡ ತೊರೆಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ [ಮಾಂಸಕ್ಕೆ] ಕೀಟಗಳು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ."
ಉದ್ಯೋಗಾವಕಾಶಗಳು. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶದ ವ್ಯಾಪಾರ-ಪ್ರಧಾನ ಮಹಿಳಾ ಸಂಬಂಧಿಗಳ ಜೀವನೋಪಾಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ಥಿಕ ಬಿರುಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಕೀಟಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಬಡ ಸಮುದಾಯಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ತರಬಹುದು, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೊಪೇನ್ ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು $ 85 ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಮರೂನ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಗೋ ಬೇಸಿನ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೀಟ ವ್ಯಾಪಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ಥಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆಯಾ?
ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಡಂಪ್ಸ್ಟರ್ನ ಕಸದಿಂದ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆ ಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮಾನಸಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ನಾವು 2 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಈ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರ ಮೂಲದ ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಿಂತ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಅನೇಕ ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಕೀಟಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ದ್ವೇಷಗಳ ನಡುವೆಯೂ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೀಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಲ್ಲಿ, 72 ಪ್ರತಿಶತ ಜನರು ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಕೀಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಮಹಿಳೆಯರಿಗಿಂತ ಪುರುಷರು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಎಂದು ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿ ಕೀಟಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯವು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಭಜನೆ ಥಾಟ್ಸ್
ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಟೊಮೊಫಜಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೀಟಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಎಂಟೋಮೊಫ್ಯಾಗಿ ಬಹುಶಃ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬಹುದು, ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಜನರು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಗರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪಕ್ಷಪಾತವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ನಗರೀಕೃತ ಜನರು ಕೀಟಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಾಚೀನವಾದುದು ಎಂದು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೀಟಗಳು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬೇರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಜನರಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಳಂಕಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಇಟೋಮೋಫಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ದ್ವೇಷಗಳು ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
> ಮೂಲಗಳು:
> ಮ್ಯಾಕ್ಗ್ರೂ WC. ದಿ 'ಅದರ್ ಫ್ಯೂನಿವರಿ' ರೀವಿಸಿಟೆಡ್: ಇನ್ಸೆಕ್ಟಿವರಿ ಇನ್ ಹ್ಯೂಮನ್ ಅಂಡ್ ನಾನ್-ಹ್ಯೂಮನ್ ಪ್ರಿಮೆಟ್ಸ್ ಅಂಡ್ ದಿ ಎವಲ್ಯೂಷನ್ ಆಫ್ ಹ್ಯೂಮನ್ ಡಯಟ್. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಹ್ಯೂಮನ್ ಎವಲ್ಯೂಷನ್ . 71: 4-11.
> ವ್ಯಾನ್ ಹುಯಿಸ್ A. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೀಟಗಳು ಭವಿಷ್ಯದವು. ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸೊಸೈಟಿಯ ಪ್ರೊಸೀಡಿಂಗ್ಸ್. 2016; 75: 294-305.
> ವ್ಯಾನ್ ಹುಯಿಸ್ ಎಟ್ ಆಲ್. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೀಟಗಳು: ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಗಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು . ರೋಮ್: FAO; 2013.
> ಯೆನ್ AL. ಎಂಟೊಮೊಫ್ಯಾಜಿ ಮತ್ತು ಕೀಟ ಸಂರಕ್ಷಣೆ: ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಚಿಂತನೆಗಳು. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕೀಟ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. 2009; 13: 667-670.