ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಹೈ ಫ್ಯಾಟ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಫುಡ್ಸ್
ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಗ್ರಾಹಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಬಳಿ ಹೋಗಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೀರಾ?
ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಮಿದುಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು), ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರ ಸಂದೇಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ.
ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ನಿಧಾನವಾಗುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಪರಿಣಿತರು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಆಹಾರದ ದಿನಕ್ಕೆ 100-150 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬನ್ಗಳಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಲೋ-ಕಾರ್ಬ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಯಾಟ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು
ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಿರಿ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ವಿವಾದಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಒಮ್ಮತವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅವುಗಳು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ರಾಕ್ಷಸವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಈ ಐದು ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಊಟದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
1 - ಆವಕಾಡೋಸ್
ಆವಕಾಡೋಗಳು ಏಕಕಾಲೀನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಆವಕಾಡೊವು 3 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫೋಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು. ಆವಕಾಡೊಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಇವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ.
2 - ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು- ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗದಿಂದಲೂ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದಲೂ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅದ್ಭುತಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಕುರಿತು ಮುಖ್ಯವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3 - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
ನಟ್ಸ್ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ .
4 - ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ , ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ದೀರ್ಘ ಸರಪಣಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು (DHA ಮತ್ತು ಇಪಿಎ) ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಈ ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನೂ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
5 - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹ ತೈಲವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಫಾರಸಿನಂತೆ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹುಪಾಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಅಪಾಯ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅನೇಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ-ಸರಪಳಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು , ಇದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮೆದುಳಿನ ತೊಂದರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ನೀವು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಸುಧಾರಿತ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ನಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಸಾಧಾರಣ ಸರಪಳಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ಮೆಟಾಬೊಲೈಸ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಕೆಟೋನ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಭಾಗಶಃ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.