ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತರವು "ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ."
ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ಇತರ ಹಾಲು ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೋಯ್ ಮಿಲ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?
ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಪ್ (100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಗಾಗಿ ಕಪ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯವು: ಹಸುವಿನ ಹಾಲು 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನಿಂದ); ಸಿಹಿಯಾದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು 8 ರಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೊಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ). ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಬಲಪಡಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಆದರೆ ಬಿ 12 ಸಹ).
ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ 4 ಗ್ರಾಂಗಳು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ 80 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ) ತರುತ್ತದೆ.
ತೊಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು (ಹಾಲು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್) ಉತ್ತಮ ಎಂದು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೃದಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ! ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಿಹಾರಗಳಿವೆ.
ಇತರೆ ಲೋ ಕಾರ್ಬ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಆಲ್ಟರ್ನೇಟಿವ್ಸ್
ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಂತೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಸರಳ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ವಿಧಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳ ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪಾನೀಯ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ: 45 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 2 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೊಸ್
- ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ: 35 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, <1 ಗ್ರಾಂ = "" = "" ಕಾರ್ಬ್ಸ್ <= "" ಲಿ = "">
- ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, 70 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 11 ಗ್ರಾಂಗಳ ಕಾರ್ಬೊಸ್
- ಹೆಂಪ್ ಹಾಲು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, 80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೊಸ್
ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಬಳಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮಾರ್ಗಗಳು
- "ನೇರವಾಗಿ" ಕುಡಿಯುವ ಬೇರೆ ಬಳಕೆಗಳಿಗೆ, ಸರಳ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಬಳಸಿ. ಈ ಅಡುಗೆಗೆ (ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ), ಶೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸೋಯಾ ಹಾಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೊಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುಡಿಯಲು, ಸವಿಯದ ಸಿಹಿಯಾದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಖರೀದಿಸಿ. ವೆಸ್ಟೋಯ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾಡಲು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ತಯಾರಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.