ಸಾಧಾರಣ-ಚೈನ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ಸ್

ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವರು ಹೇಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮೂಲಕ (ಏಕಕಾಲೀನ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್). ಅಣುವು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುಗಳು ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅಣುವು ಎಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಣುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಮೂಲಕ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಅರ್ಥ, ನಾವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, "ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ವಸ್ತು", 3 ವಿವಿಧ ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳಿಂದ 36 ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳವರೆಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ( ಏಕಕಾಲೀನ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾದವು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನ ಸರಪಣಿಯ ಉದ್ದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಮಧ್ಯಮ ಸರಪಳಿ" ಅಥವಾ "ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿ" ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.)

ಸಾಧಾರಣ ಸರಪಳಿ ಮೇದಾಮ್ಲಗಳು ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 12 ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು 6 ರಿಂದ 12 ರವರೆಗೆ). ಅವರು ಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ "ಬೆನ್ನೆಲುಬು" ನೊಂದಿಗೆ "ಪ್ಯಾಕ್ಡ್" ಮೂರು ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಮಧ್ಯಮ ಸರಪಳಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಅಣುವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಧಾರಣ ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಕೆಟೋನ್ಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮೆದುಳು, ಹೃದಯ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಧಾರಣ ಸರಪಳಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ತೂಕದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಸಾಧಾರಣ-ಚೈನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳು

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಆಯಿಲ್, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಸರಪಳಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ MCT ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಈ ವಿಧದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗಳು: ಸಾಧಾರಣ ಸರಪಳಿ ಮೇದಾಮ್ಲಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಡೆಕನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ.