ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೌ ಡಯಟ್ ಕ್ಯಾನ್ ದಟ್ ದೆಮ್ ಇನ್ ಯುವರ್ ಡಯಟ್
ಫೈಟೋಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ (ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 30,000 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ, ಆದರೂ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಟ್ರಿಲಿಯನ್ಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಇತರರು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿವೈರಲ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ ಸೆಲ್ ಹಾನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಹಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಹ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯಗಳ ವಿವಿಧ ಕುಟುಂಬಗಳು ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳ ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಗುಂಪು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಒಂದು ರೇನ್ಬೋ ಈಟ್: ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳು
ನೀವು "ಮಳೆಬಿಲ್ಲನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು" ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಏಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣ. ಮಳೆಬಿಲ್ಲನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ನಾವು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಲೈಕೋಪೀನ್ , ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಆಂಥೋಸಿಯಾನ್ಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅನುಕೂಲಕರ ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಅನೇಕ ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಗುಂಪುಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ಲವೊನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನನ್ಸ್) ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಎಂಬ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನೊಳಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.
ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳ ಐದು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಯೋಜಿತ ಬಣ್ಣಗಳ ಕಾರ್ಯ ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಕೆಂಪು - ಸೇಬುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು
ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಮೂತ್ರದ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಲೈಕೋಪೀನ್, ಎಲಾಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್, ಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್, ಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್ಗಳು
- ಪರ್ಪಲ್ - ಬಿಳಿಬದನೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ, ಮೆದುಳು, ಮೂಳೆ, ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು, ಫೀನಾಲಿಕ್ಸ್, ಫ್ಲಾವೊನೈಡ್ಗಳು - ಹಸಿರು - ಕಿವಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಕ್ಯಾಂಟಲೌಪ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಪಾಲಕ
ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಅಪಧಮನಿಯ ಕಾರ್ಯ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ EGCG, ಐಸೋಥಿಯೊಸೈನೇಟ್, ಲ್ಯುಟೆಯಿನ್, ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಐಸೊಫ್ಲೋವೊನ್ಸ್, ಫ್ಲವೊನಾಯಿಡ್ಗಳು, ಕೂಮೆಸ್ಟನ್ಸ್ - ಬಿಳಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪೇರಳೆ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು EGCG, ಅಲರ್ಸಿನ್, ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್, ಇಂಡೊಲೆಸ್, ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. - ಹಳದಿ / ಕಿತ್ತಳೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪೀಚ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿ
ಆಲ್ಫಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ರಿಪ್ಟೋಕ್ಸಾಂಟಿನ್, ಲುಟೆಯಿನ್ / ಜೀಕ್ಸಾಂಟಿನ್, ಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರೇನ್ಬೋ ಟೇಸ್ಟ್ ಹೇಗೆ
ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟ ಆಹಾರದ "ಬಣ್ಣಗಳು" ಯಾವುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಬಹುದು.