ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 302

ಫ್ಯಾಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 51 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 11 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 10 (1/2 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ)

ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಂದು ಆರ್ಥಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 4½ ಕಪ್ಗಳು ಘನ, ಸ್ಥಬ್ದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್
• ½ ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು
• 2 ½ ಕಪ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು
• 2/3 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• ¾ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇಸ್ ಒಂದು 7 x 10 ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ವಿತರಿಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಘನ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಂದು, 300 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಓವನ್ preheats ಮಾಡುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ನಿಲುವು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ಇಂಚು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ½ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಒಳಗೆ ತಂದು, ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 165F ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಸರಿಸುವಾಗ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ slosh ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ಡಾಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಆದರೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಳಿ ಪದವನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ದೀರ್ಘವಾಗಿದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ FODMAP ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಲಾದದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಓಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆಗಳು. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನೀರುಗುರುತುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿ ನೀರಿನಂಶದ ಪದರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ನಂತರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು.