ಮಸಾಲಾ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಟ್ಯಾಕೋ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 470

ಫ್ಯಾಟ್ - 19 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 38 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 38 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 30 ನಿಮಿಷ , 5 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4 (2 ಟಕೋಸ್ ಪ್ರತಿ)

ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೀನು ಟಾಕೋಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್-ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಬದಲಾಗಿ, ಸಟಿಯಿಂಗ್ ಮೀನುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್) ಇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಲಾವ್ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್-ಅಲೋನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕಪ್ಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು
• ½ ಕಪ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು
• ¾ ಕಪ್ slivered ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಆವರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ¼ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಐಚ್ಛಿಕ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಆಂಕೋ ಚಿಲಿ
• 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 5 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಪ್ರೇರಿತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• ¼ ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು
• 1 ¼ ಪೌಂಡ್ ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ
• 10 6-ಇಂಚು ಬೇಯಿಸದ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ತಯಾರಿ

1. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸ್ಲಾವ್ ಮಾಡಲು
   1. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   2. ಕನಿಷ್ಟ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಕೊಳೆಗೇರಿ ಮಾಡೋಣ.
2. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟ್ಯಾಕೋ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು
   1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಂಕೋ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
   2. ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ನ 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
   3. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಆದರೆ ಸುರಿಯಬಲ್ಲ ಸಾಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಹಾಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

1. ಮೀನು ಮಾಡಲು
   1. ¾-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ತುಂಬಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊನೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
   2. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು
   1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎರಡನೇ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾಡಲು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಾಗುವವರೆಗೆ 1 ರಿಂದ 1 ½ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ.

3 ಅಥವಾ 4 ತುಂಡು ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸ್ಲಾವ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಟ್ಯಾಕೋ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ; ಮಸಾಲೆ ಟ್ಯಾಕೋ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೈಮ್ ಸೇವರ್: ಪ್ರಿಪೇಕ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಭಾಗದಿಂದ ಬಳಸಿ.

ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಟೆಸ್ಟಾಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಂಕೊ ಚಿಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಈ ಸೂತ್ರವು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಶಾಖ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.