ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 146
ಫ್ಯಾಟ್ - 11 ಜಿ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 12 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3 ಜಿ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 30 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 0 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 6 (1 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ)
ಪ್ರತಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸಲಾಡ್ನ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯವೇ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ¼ ಕಪ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ¾ ಪೌಂಡ್ಸ್ ಅನ್ಪಿಲ್ಡ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ, ಚೌಕವಾಗಿ
- ¼ ಕಪ್ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ ಮಿಠಾಯಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ¾ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
ತಯಾರಿ
- ಸಣ್ಣ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಗೋಡೆಗಳ ಕಂದುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.
- ಹಲ್ವ್ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. 1-ಅಂಗುಲದ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೆನ್ ಅಥವಾ ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ.
- ಅವರು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸೇವೆಯ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ, ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೂಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಹುರಿದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 425 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.