ಚಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ Quiche ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 182

ಫ್ಯಾಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 11 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 11 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 90 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 45 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 45 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆ 6

ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಡ್ ಒಂದು ಅಂಡರ್-ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮಾಪ್ ಆಗಿರುವ ಸುಂದರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, quiche ಕೆಳಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ½ ಕಪ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೂರುಚೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಶುಷ್ಕ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯ-ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೋ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗಳು
• 4 ಕಪ್ ಸ್ವಿಸ್ chard, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು
• 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ¾ ಕಪ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು
• ¼ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
• 1/16 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಋಷಿ ಅಥವಾ ½ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಋಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿತು
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1/3 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ
• 1 ಕಪ್ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಚೂರುಚೂರು

ತಯಾರಿ

1. 425F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 9 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು x 1 ¼ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್, 50 ಶೇಕಡ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಡೆಫ್ರೊಸ್ಟ್ ಚಕ್ರದ ಮೇಲೆ ಕರಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕರಗಿದ ಆದರೆ ತಂಪಾದ (ಕೆಲವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೂರುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ). ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಎರಡು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಒತ್ತಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ chard ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ರಿಸರ್ವ್.

1. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರಿಮ್ಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗ್ರ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಮಧ್ಯಮ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು, 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮಧ್ಯದ ಹಲ್ಲುಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. 400F ಗೆ ಒವೆನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 1/2 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 1 ಅಥವಾ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸ್ವಿಸ್ chard ಮತ್ತು ಉಳಿದ ½ ಕಪ್ ನೀರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒರೆದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಂದೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ರಾಶಿಯು ಒಂದು ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಅದೇ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒತ್ತಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ½ ಕಪ್ ಮಾಡಲು chard ಕೊಚ್ಚು.

1. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಚೀವ್ಸ್, ತುಳಸಿ, ಋಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೂರು, ಮಶ್ರೂಮ್, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗಬಹುದು.
2. ಬೇಯಿಸುವುದು ಕ್ವಿಚೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಆಳವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಚೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

Chard ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚೆಡ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್, ಗೌಡಾ, ಅಥವಾ ಇತರ ವಯಸ್ಸಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು FODMAP ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚರ್ಡ್ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇಡೀ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಕಾಂಡಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸು.