ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 215
ಫ್ಯಾಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರಾಥಮಿಕ 25 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸೇವೆ 12
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು , ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಹಲವು ಗೋಧಿ-ಮುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಭಾಗಶಃ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾದ ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಘುಕ್ಕೆ ಈ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ¾ ಕಪ್ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್
- 1 ಕಪ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು
- ½ ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- ½ ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾಕ್
- ½ ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋರ್ಗಮ್ ಹಿಟ್ಟು (112 ಗ್ರಾಂ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- ½ ಕಪ್ ಮಿನಿ semisweet ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
ತಯಾರಿ
- 375 ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೋಟ್ 12-ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ.
- ಒಂದು 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗಲೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುಕ್, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಓಟ್ಸ್ ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಪಾನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ಗಮ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ರೈಕ್ಸ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ರವರೆಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ರಿಸರ್ವ್ 2 ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಉಳಿದವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 12 ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ; ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಓವನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಶುಭ್ರವಾಗಿ 18 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- ತಂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಫಿನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಚಲಿಸಿ. ಇದು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಶುದ್ಧವಾಗದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ .
ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು
ಓಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದವು.
ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಅಡಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಜರಡಿಹಿಡಿಯುವ, ಅಥವಾ ತೂಕದ, ಫ್ಲೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿಫ್ಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ಲಫ್ಫ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಲ್ಲುಜೋಳ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಬದಲಾಗಿ 1 ಲೀಫ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಫಿನ್ಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, 1 ವಾರದ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಗೂಡು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಗೋಧಿ-ಮುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆ-ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು-ಮುಕ್ತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, 10 ರಿಂದ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತನಕ ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅಧಿಕ ತಾಪವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, 25 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೂ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಮಾಡಲು.