ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 298
ಫ್ಯಾಟ್ - 19 ಜಿ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 16 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 17 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 55 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರಾಥಮಿಕ 15 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 40 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 2 (2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + 1 ಕಪ್ ಸಾಸ್ ಪ್ರತಿ)
ಶಕ್ಷುಕ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಷಕ್ಷಶಾ, ಚಕ್ಚೌಕಾ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪುರ್ಗಟೋರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಠೋರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಆಗಿರಬಹುದು.
ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಕ್ಸುಕಾವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ಶಕುಕಾ ನೇರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಆವರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ¾ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಲ್ಬ್, ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ (3 ಔನ್ಸ್)
- ½ ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಕಪ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಹಸಿರು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 14.5-ಔನ್ಸ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಲ್ಲದು
- 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿವೆ
ತಯಾರಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8 ಇಂಚಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ತುಂಬಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮೊದಲು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ, ಜ್ಯಾರ್ರೆಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಡಿವೊಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೂ ಒಂದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಶೆಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೊಂಟವನ್ನು ಮುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಡಿವೊಟ್ಗಳಾಗಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ತುದಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಆಮದು ಮಾಡಿದ 14 ಔನ್ಸ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು 14.5-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೂ, ನೀವು 28 ಔನ್ಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪಯೋಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು
ಅಂಡರ್ಕ್ಯೂಕ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ದೃಢವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಶಕುಕಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಣ್ಣ ಈಟರ್ಸ್ ಕಾಣಬಹುದು.