ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 300

ಫ್ಯಾಟ್ - 17 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 34 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 15 ನಿಮಿಷ , 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 6 (4.5 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ)

ಸಾರಸಂಗ್ರಹವು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ನಂತರ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಏಕೆ? ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತುಕೊಂಡಿರುವುದು (ಯಾವುದೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ), ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನ ಅತಿಥಿಗಳು ಇಂದ್ರಿಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಮೂಗುಬಣ್ಣದ ವಿನೆಗರ್-ಚಿಮುಕಿದ ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಪುನಃ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿವೆ
• ½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಪ್ಯಾಕ್
• ¼ ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
• ¼ ಕಪ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಸನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಿರಿ. ಯಂತ್ರವು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಹತ್ತಿಯನ್ನು 6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬ್ರೈಲರ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒವನ್ ಬಾಗಿಲು ಅಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸುಲಭವಾದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮವನ್ನು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ನನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ರೈಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.

1. ಓವನ್ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎತ್ತುವಂತೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಹುತೇಕವಾಗಿಯೇ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಟ 75 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡರವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೆಸ್ಟೊ ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಸೇವೆ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ತುಳಸಿ ಗೆ ಪಾಲಕ ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು, ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಖರೀದಿಸಿ.

ಹಸುವಿನ ಅಥವಾ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಫೆಟಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಬ್ರೈಲರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ.