ಪೆಪ್ಪೆರಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಓಟ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 68

ಫ್ಯಾಟ್ - 4 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 6 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಜಿ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರಾಥಮಿಕ 35 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 25 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 12 (4 ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪ್ರತಿ)

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೆಣಸು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಂಸ , ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಓಟ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಓಟ್ಸ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ದುಂಡಾದ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ತಯಾರಿ

1. 375F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ 3/4 ಕಪ್ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರಬೇಕು.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಓಟ್ಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿರಲಿ. ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಓಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲ್ಯಾಟ್ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಡಫ್ ಬಾಲ್ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು 1 1/4-inch ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಘನವಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ತಳವು ನೆರಳು ಅಥವಾ ಎರಡುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಬಹಳ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅವರು ತಂಪಾಗಿರುವಂತೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಕ್ಸ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಥವಾ, ಮುಂಚಿನ ಚೂರುಚೂರು ಉದ್ದವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಪಾರ್ಮನ್ನ ಬದಲಾಗಿ ರೊಮಾನೋ ಗಿಣ್ಣು ಕೂಡಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ರೋಸ್ಮರಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ದೃಢವಾದ ಉಷ್ಣಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ .

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ; ಅದು ಕ್ಷಮಿಸುವದು. ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೇಪೆಗಳಂತೆ ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳು. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮರು-ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.