ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಚೇವಿ ಶುಂಠಿ ಆರೆಂಜ್ ಕುಕೀಸ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 266

ಫ್ಯಾಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 37 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3 ಜಿ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 36 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 20 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 16 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 9 (2 ಕುಕೀಸ್ ಪ್ರತಿ)

ಈ ಕುಕೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಚೆವಿಯಂತೆ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳಂತೆಯೇ, ಇವುಗಳು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಆನಂದಿಸಿರುವಾಗ ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಹೊಡೆತವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ (1/2 ಕಪ್)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ½ ಟೀಚಮಚಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ತುರಿದ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1/3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• ¼ ಕಪ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು
• 1½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು
• ½ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಶುಂಠಿ
• ¾ ಕಪ್ ಟಪಿಯೋಕ ಹಿಟ್ಟು ನಿವಾರಿಸಿದೆ
• ½ ಕಪ್ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು
• ¾ ಕಂದು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• ¾ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/3 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ

1. 325F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಹಾಲು, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಗಳ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯ ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶುಂಠಿ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟಪಿಯೋಕಾ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲೂ ಸಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಇಂಚನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗುಂಪನ್ನು ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಹರಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಕುಕೀಸ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಕುಕೀಸ್ನ ಬಾಟಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 16 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಕಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಕೋನ್ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.