ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು

ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಂತಿಲ್ಲ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದು ಮೂಲಭೂತ ಆಹಾರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಯಂಕರರಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೇನು?

ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒರಟಾದ ಪುಡಿಗಳಾಗಿ ನೆಲಸಿದಾಗ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು "ಹಿಟ್ಟು" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಊಟ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹಿಟ್ಟು ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ಲರ್ಸ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರಿಗೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಸೆಲಿಯಕ್ ಗ್ಲುಟೆನ್ ಸಂವೇದನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿವಿಧ ಪರ್ಯಾಯ ಫ್ಲೋರ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಂಟು ಬಗ್ಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಸಂಗತಿಗಳು

ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂಟು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಗ್ಲುಟನ್ ಡಫ್ "ಡಫ್ಟಿ" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟೆನಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಯಾಡಿಯನ್ ನೀರು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಂಟು ಅಣುಗಳು ಬಲವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬಂಧಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬಂಧಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಬೇಕರ್ಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಿಂದ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆ ಚಾಚಿದ ಹಿಟ್ಟಿನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲುಟನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಚೆವಿಯರ್ ಡಫ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕಣಕದ ಪ್ರಮಾಣ ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ಬಂಧಿತ ಅಂಟು ಕಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅನಿಲ ಅಂಟು ಕಣಗಳ ಹಾಳೆಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುತ್ತದೆ.

• ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳು ವಿವಿಧ ಫ್ಲೋರ್ಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಪಿಷ್ಟವು ಗ್ಲುಟೆನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಂತ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಚೈಯಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮುಳುಗುವುದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್-ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿ ಆಗಿರಬೇಕಾದರೆ-ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಫ್ಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿರಾಶಾದಾಯಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಹೈಡ್ ಪಾರ್ಕ್, NY ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆರ್ಟ್ಸ್ನ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾದ ಚೆಫ್ ರಿಚಾರ್ಡ್ ಕೊಪ್ಡ್ಜ್ ಅವರಿಂದ ವಿಮರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಫ್ಲೋರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

• ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಕೋಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಏಕ-ಧಾನ್ಯದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವಾಗ ಅಡಿಗೆ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವೀಸ್ಗಳಿಗೆ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬದಲಾಗಿ ಒಂದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅನೇಕ ವಾಣಿಜ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಫ್ಲೋರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ಆದೇಶಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.

• ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂಟು ಇಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ಲುಟನ್ನಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಿಗುಟಾದ ಪರಿಣಾಮವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ವಾರ್ ಗಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಂಥನ್ ಗಮ್ನಂತಹ ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನುಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಒಸಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (1/8 ರಿಂದ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
• ನೀವು ಅಂಟು ಬೀಜವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಫ್ ಕೋಪಡ್ಜ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟು ಮುಕ್ತ flours ಬದಲಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• ಅಂಟಿರದ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಂಟುರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹೊಸ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
• ಕೆಲವು ಹಳೆಯ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಾರಾಂತ್ಯದ ದಿನವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪುನಃ ರಚಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.
• ಅಂಟುಕಾಯದೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ನೆನಪಿಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಹೊರತು, ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಒಂದೇ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಡಿ-ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಗ್ಲುಟನ್- ಉಚಿತ). ಅಂಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಹಿಪ್ಪೋಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ sifters ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಿ.
• ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ಲೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಈ ಸಲಹೆ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಫ್ಲೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲಿ.
• ನೀವು ಬದಲಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗಿನ ಫ್ಲೋರ್ಗಳನ್ನು ಬಿವೇರ್. ಅವುಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಆದರೆ ಅಂಟುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು:

> ಮೂಲ:

> ಕೋಪ್ಡ್ಜ್ ಆರ್ಜೆ, ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಸಿ. ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಮೆರಿಕದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ . ಅವಾನ್, ಎಮ್ಎ: ಆಡಮ್ಸ್ ಮೀಡಿಯಾ; 2008.