ಕೆನೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಸೂಪ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 151

ಫ್ಯಾಟ್ - 3 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 24 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 2 (1 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ)

ಈ ಸೂಪ್ ಅದರ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಂಬುದು ಶಕ್ತಿಯುತ ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸುವ ಕುಲದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ದಿ MIND ಡಯಟ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮುಂತಾದ ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸುವವರು ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಾಗಿ ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ದಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಜ್ಞಾನಗ್ರಹಣ ಜೀವನದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಬಹುದು! ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಮಿದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ವರ್ಧನೆಯು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಕ್ರುಫಿಫೆರಸ್ ವೆಗ್ಗಿಗಳ (ಅಂದರೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹೂಕೋಸು, ಕೇಲ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು) ಸೇವಿಸುವ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ- ನೀವು ಸಿ ಸಿ , ಫೋಲೇಟ್ , ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೆರವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಸಂತೋಷವನ್ನು, ನಿಮ್ಮ ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಾಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಚಮಚ ಶ್ರೀರಾಚ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ತುರಿದ 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• 1/2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ
• ಹಾಲು ಪರ್ಯಾಯ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ತಯಾರಿ

1. ಆವಿಯ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ತರಬಹುದು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೆತ್ತಗೆ ತನಕ ಅತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ-ಇಲ್ಲ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ-ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು.
2. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾಡಿ.

1. ಶುಂಠಿ, ಶ್ರೀರಾಚಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೆನೆರ್ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಈ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಮಹೋನ್ನತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮುಂತಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗಾಗಬೇಕು.

ರೇಷ್ಮೆ ತೋಫು ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಕೂಡ ಒಂದು ಸುಳಿವು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಚನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಉತ್ತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಾಂಗೀಯ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಚೀಸೀ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸುಳಿವು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಿ 12 ಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು

ಮೊದಲು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ಯೂರೀ ಎಂದು ಬಿಸಿಯಾದ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ವಿಟಮಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಚ್ಚಾದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.