ಕೆನೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 66

ಫ್ಯಾಟ್ - 2 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 11 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3 ಜಿ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 55 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 45 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 18 (1/2 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ)

ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ-ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಈ ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಫೈಟೊ (ಸಸ್ಯ) ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಉರಿಯೂತದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ನ cruciferous confounds ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಟನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಒತ್ತಡ ಹಾನಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ರಕ್ಷಿಸಲು ಎಂದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಸ್ಮೂತ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಪತನದಂತಹ ರುಚಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಎರಡು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಅರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಂದ್ರಿಯಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
• 2 28-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• ಹೂಕೋಸು 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ, ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 1/2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 1/2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು (2% ಕೊಬ್ಬು) ಹಾಲು
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ; ಕವರ್. ಹೂಕೋಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು).
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪು). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ (ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದಿರುವ) ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮಡಕೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

1. ನಯವಾದ ಒಮ್ಮೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂತಿಮ ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿಲ್ಕ್ಕನ್ ತೋಫುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಸುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಶ್ರೀರಾಚ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮುಕ್ತ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೂಕೋಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ನ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಹೂಕೋಸುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಆಡುವ ಮೂಲಕ.

ಒಂದು ಸುಂದರ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಾಗಿ, ತುಳಸಿಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಳಿಯನ್ನು ಕೊಡಿ. ಪೆಸ್ಟೊದಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ (ಅಕಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ).

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ಸೂಪ್ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು) ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕರಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಮಯವು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ತನಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಈ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ.