ಲೀಫಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪಾಲಕವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾರೆಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲ್ಲಾ ಊಟ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಾಣ, ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ, ಪಾಲಕವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ಯಾಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ "ಉಚಿತ" ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಒಂದು ಕಪ್ನ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂಗಳು) ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಮೂರು ವಿಧದ ಪಾಲಕಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಅದರ ವರ್ಗದಲ್ಲಿನ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸವಾಯ್ ಪಾಲಕವು ಗಾಢ, ಹಸಿರು, ಕಿರಿದಾದ, ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ / ಮೃದು ಎಲೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ನಂತರ ಸವಾಯ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪಾಲಕಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅರೆ-ಸಾವೊಯ್ಯ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸವೊಯ್ನಂತೆ ಅದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೊಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಪಾಲಕವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹವಾಮಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಕೊಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಪಾಲಕವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಘನೀಕೃತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಲಕವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
| ಪಾಲಕ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ | |
|---|---|
| ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಗಾತ್ರ 1 ಕಪ್ (30 ಗ್ರಾಂ) | |
| ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ | % ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ* |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 7 | |
| ಕೊಬ್ಬು 1 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ 0.1 ಗ್ರಾಂ | 0% |
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0 ಜಿ | 0% |
| ಪಾಲಿಅನ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0g | |
| ಏಕಕಾಲೀನ ಫ್ಯಾಟ್ 0g | |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 0mg | 0% |
| ಸೋಡಿಯಂ 24mg | 1% |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 167.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 1.1 ಗ್ರಾಂ | 0% |
| ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ 0.7 ಗ್ರಾಂ | 3% |
| ಸಕ್ಕರೆಗಳು 0.1 ಗ್ರಾಂ | |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ 0.9 ಗ್ರಾಂ | |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ 56% · ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 14% | |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 3% · ಐರನ್ 5% | |
* 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ | |
ಒಂದು ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ 7 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಪಾಲಕವನ್ನು ತುಂಬುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯಗಳ ಐದು ಪ್ರತಿಶತ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ B6, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಫೈಬರ್ , ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ , ವಿಟಮಿನ್ ಎ , ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಲಕವು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬುವಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉಪಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಸೀಮಿತ ಮಾಹಿತಿಯು ಪೂರಕವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸೂಚಕ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಆಸ್ತಮಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಪಾಲಕವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಾಣಿ-ಅಲ್ಲದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕ ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆ, ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ, ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ ಪುನರಾವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಜೈವಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಐರನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಕಬ್ಬಿಣ-ಕೊರತೆಯು ಕೂದಲು ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಲಕ ನಂತಹ ಕಬ್ಬಿಣದ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯಿಂದ ತಡೆಯಬಹುದು.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
ನಾನು coumadin ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನಾನು ಪಾಲಕ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಕೂಮಾಡಿನ್ ಕೆಲಸ. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಂತಹ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೌಮಡಿನ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸೇವನೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಇಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಮಾಡಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ K ಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಈ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದರೆ (ಪಾಲಕ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕೇಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸೇವನೆಯ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಇಳುವರಿ ಎಷ್ಟು?
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಚ್ಚಾ ಪಾಲಕವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪಾಲಕದ 10-ಔನ್ಸ್ ಚೀಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪಾಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ?
ಪಾಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿಟಮಿನ್ C ಮತ್ತು B ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ನೀರಿನ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕಚ್ಚಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಪ್ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಎಲೆಗಳಂತೆ, ಎಲೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಉಬ್ಬಿದ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.
ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಾವಯವವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಇದು ವಿಲ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಅದು ವಾಸಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಸೂಕ್ತ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಗಿಡಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಸುಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಐಸ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಒಂದೇ ಸರ್ವ್ ಬಾಲ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿನ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಬ್ಲಾಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮೊದಲು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಗ್ರಿಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುನಃ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೇವವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಜ್ಜುವ ಮತ್ತು ಸಾಥ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಹ ಹಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸೃಜನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಏನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಸ್ನಾನ ಬಳಸಿ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳಿಗೆ , ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದವು.
ಮೂಲಗಳು:
> ಲ್ಯಾಬ್ಸ್ಕಿ, ಎಸ್ಆರ್, ಹಾಸ್, ಎಎಮ್. ಅಡುಗೆ ರಂದು: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಎ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ. 3 ನೆಯ ಆವೃತ್ತಿ. ಅಪ್ಪರ್ ಸ್ಯಾಡಲ್ ರಿವರ್, ಎನ್ಜೆ: ಪ್ರೆಂಟಿಸ್ ಹಾಲ್, 2003: 803-804.
> ಲೈನಸ್ ಪಾಲಿಂಗ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್. ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲಿನ್. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/chlorophyll-chlorophyllin
> ಲೈನಸ್ ಪಾಲಿಂಗ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್. ಕಬ್ಬಿಣ. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/iron
> ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಡ್ರಗ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ರಿಯಾಕ್ಷನ್ ಟಾಸ್ಕ್ ಫೋರ್ಸ್. ನೀವು ವಾರ್ಫರಿನ್ (ಕೊಮಡಿನ್) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ K ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿ . http://www.cc.nih.gov/ccc/patient_education/drug_nutrient/coumadin1.pdf