ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ರೆಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ನೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಹಸಿರು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಮತ್ತು ಬಾಕ್ಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರೆಡ್ ಬೆಲ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಗುಂಪಿನ ಸ್ವೀಟೆಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಟೊಪರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಮ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಭಿನಂದಿಸಲು ಅಥವಾ ಊಟದ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ( ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ).

ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ರೆಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಒಂದು ಸೇವೆಯು ದಿನನಿತ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ), ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಸೇರಿದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ , ಪ್ರಾಯಶಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸೆಲ್ ದುರಸ್ತಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಕೊಲ್ಯಾಜೆನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ) ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ .

ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫೋಲೇಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು 1.3 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 55 ರಿಂದ 75 ರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್ ಬೆಲ್ ಮೆಣಸುಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ , ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ಗಳಂತಹ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೆಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಮಿನಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೂರು ಮಿನಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಸುಮಾರು 25 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು, 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ಮೆಣಸಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನಯವಾದ, ಕಳಂಕವಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ತಾಜಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರ ಬಣ್ಣ, ಉತ್ತಮ. ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯು ಪಕ್ವತೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳು, ನಿಕ್ಸ್, ಸುಕ್ಕುಗಳು, ಅಥವಾ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಕಾಂಡವನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ. ಅವರು ಈ ವಾರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ಘನೀಭವಿಸಿದ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲವನ್ನು ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ತೈಲದಲ್ಲಿದ್ದರೆ) ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ, ಸೂಟೆಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಹೊದಿಕೆಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅಗಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್
• ಟ್ಯಾಂಗಿ ಗಜ್ಪಾಚೊ ಸೂಪ್
• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು

> ಮೂಲಗಳು:

> ಲ್ಯಾಬ್ಸ್ಕಿ, ಎಸ್ಆರ್, ಹಾಸ್, ಎಎಮ್. ಅಡುಗೆ ರಂದು: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ. 3 ನೆಯ ಆವೃತ್ತಿ. ಅಪ್ಪರ್ ಸ್ಯಾಡಲ್ ರಿವರ್, ಎನ್ಜೆ: ಪ್ರೆಂಟಿಸ್ ಹಾಲ್, 2003: 621-623.