ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕನ್ ಮಂಗಳಲಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 255

ಫ್ಯಾಟ್ - 14 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 4 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 27 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 20 ನಿಮಿಷ , 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4

ಮಿಸಲಾ ಸಿಸಿಲಿ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಂಗಳಲಾವನ್ನು ವೈನ್ ಕಡಿತ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ 1800 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸುಲಭದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದರು, ಮತ್ತು ಅದು ಈಗ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಂಗಳಲಾದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ವೈಲ್ ಮಾರ್ಸ್ಲಾಲಾ) ಮಾಂಸವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಆದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಟೆಂಡರ್ಲೋನ್ಗಳನ್ನು (ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿ) ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಒಣ ಮಾರ್ಸಾಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕಪ್ ಅಪರಾಧಿ ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಮಂಗಳಲಾ ವೈನ್
• 2 ಚಮಚ ಇಟಾಲಿಯನ್ (ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆ) ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್ ಸಮಾನ)

ತಯಾರಿ

1. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಣದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ (ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಏನಾದರೂ ಬಳಸಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾರೀ ಮಡಕೆಗೆ ಬಳಸಿ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಚಿಕನ್.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಡೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಿ, ತನಕ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫಾಯಿಲ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ), ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಋತುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.