ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಹಾಲು ಬದಲಿ ಆಟಗಾರರು

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಪಡೆದಿರಲಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಎಸೆಮಿನೇಷನ್ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಿರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಿರಿ. ಅಂಗಡಿ. ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಚೀಟ್ ಶೀಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೂಟು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಗುರುತಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ; ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೆಲುಕು ಹಾಕುವ ಹಾಲು

ಆಡು, ಕುರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೆಲುಕು ಹಾಕುವ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳು ​​ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ-ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಮೆಲುಕು ಹಾಕುವ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು (ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ಕೊಡುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಮೊದಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಈ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳು ​​ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷವಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಹಾಲು

ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಪರ್ಯಾಯ ಸೋಯಾ ಹಾಲು. ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚದಾಯಕ ಹಾಲು ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಇದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಸೋಯ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಟ್ ಮಿಲ್ಕ್ಸ್

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಕೆ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ, ಅಡಿಕೆ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳು ​​ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ಸೋಯಾ ಹಾಲುಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಕಾಫಿ, ಅಥವಾ ಉದ್ಗಾರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

"ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು" ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಹಾಲಿಗೆ ಎರಡೂ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ರೈಸ್ ಹಾಲು

ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯಲ್ಲ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ, ಬಹಳ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ರಚನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಲಿಷ್ಠ ಹೊರತು ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯ ಬದಲಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಂಪ್ ಹಾಲು

ಒಂದು ಹೊಸ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವು ಸೆಣಬಿನ ಹಾಲು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಕುಸಿತ.

ಹೆಂಪ್ ಹಾಲು ನಿಯಮಿತವಾದ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ.

ಓಟ್ ಮಿಲ್ಕ್

ಸೆಣಬಿನ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ, ಓಟ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ರಲ್ಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ನಿಜವಾದ ಡ್ರಾಪ್ ಇನ್ ಬದಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಉದ್ಗಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಂದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಓವಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೊಟೀನ್, ಅವೆನಿನ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೆಲಿಯಕ್ ರೋಗದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಓಟ್ ಹಾಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.