ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಈ ಚಮತ್ಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 35
• ಕೊಬ್ಬು: 3.5 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್: 11 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ: 30 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 11.9 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0.3 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 0.8 ಗ್ರಾಂ

ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳು?

ನಿಯಮಿತ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಟಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಡೈರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ರೀತಿಯ) ಒಂದು ಚಮಚವಾಗಿದೆ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಲೈನ್ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ಸೇವಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಲಿನಂತೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾಕೆ? ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚೀಸ್ಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ? ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಂತೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 50 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು, 4.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ರೀತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮುಂತಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ . ಚೈವ್ ನಂತಹ ಸೇವರ್ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಾವುದು?

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನಡುವಿನ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ-ನೀವು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಾರ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ , ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ನಡುವೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಊಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಎಷ್ಟು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವಿರಿ.
• ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಾಲಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ.

• ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೇರಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೀರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹರಡಿರುವ ಬಾಗಲ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ?
  ಲೋವರ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ನ್ಯೂಫ್ಚಟೆಲ್ ಚೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಮೂರನೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಏಕ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸೇವೆ 6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು 4 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಫ್ಚ್ಯಾಟೆಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನ್ಯೂಫಚಟೆಲ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.

• ನಾನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕೇ?
  ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?
  ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು.
• ನನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?
  ನೀವು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ ಮೌಂಟೇನ್ ಫಾರ್ಮ್ನಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಈ ಶೈಲಿಯ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
  
  ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಹರಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೋಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಬೆಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೋಪ್ ಮಾಡಿ , ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಜಾಮ್ಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.