ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 161
ಫ್ಯಾಟ್ - 9 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 13 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 15 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 12 (1 ತುಂಡು ಪ್ರತಿ)
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು "ಫೋಕಸಿಯಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಾಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆ ಶೈಲಿಯ-ಫ್ಲಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೊಕಾಸಿಯವು ಟೋಸ್ಟ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದು.
ಈ ಫೋಕೇಶಿಯ-ಶೈಲಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಭಾರೀ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ "ಒರಟು", ಆದರೆ ಗೋಧಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗದ ಕಾರಣ, ಅದು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅಗಸೆಯಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ , ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ .
ಅಮೃತಶಿಲೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್ ಅಂಶಗಳಂತಹಾ ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಕೂಡಾ ಅಗಸೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಈ ಫೋಕಸಿಯಾ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉದ್ಗಾರವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಊಟ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/3 ಕಪ್ ತೈಲ
ತಯಾರಿ
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ (ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ 10x15-ಇಂಚು ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ) ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಊಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
- ಒಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಂತಿಗಳು ಇಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ (ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ.)
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಿಬ್ಬವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಆಯಾತ 1 ಅಥವಾ 2 ಅಂಗುಲಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ (ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ಅಂಚಿಗೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ).
- ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಮರಳಿ ಬರುವವರೆಗೆ 24 ರಿಂದ 28 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- ತಂಪಾಗಿ ತದನಂತರ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಒಂದು ಚಾಕು ಚಾಚು ಮಾಡಬೇಕು.
ಅಗಸೆ ಬೀಜ: ಎ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಪವರ್ಹೌಸ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಉರಿಯೂತವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯು ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.