ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್-ಫ್ರೀ ಲಸಾಂಜ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 314

ಫ್ಯಾಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 32 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 22 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 25 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 35 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆ 10

ನೀವು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎದೆಯುರಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ? ಇದೀಗ ನೀವು ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು-ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುವಿನೊಂದಿಗೆ-ಈ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು , ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಂಪು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕೆನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಬೇಡಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಅಧಿಕ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಕೊಬ್ಬು-ಕಡಿಮೆ ನೇರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಹರಿಕಾರಿ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆರಾಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೀಫ್ಗಾಗಿ:
• 12 ಔನ್ಸ್ ವ್ಯಾಪಕ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್
• ಸಾಲ್ಟ್
• 12 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ನೇರವಾದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ನೆಲದ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೊಳವೆ)
• ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ
• 1/2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್:
• 1/4 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು
• 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಕೆನೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ 1% ಹಾಲು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1 ಚಮಚದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 1/2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ:
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ತುರಿದ ಸ್ಕಿಮ್ ಮೊಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೀಫ್ ಮಾಡಿ

1. 375 ಎಫ್ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೇವಲ ಲಘು ರವರೆಗೆ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೋಟ್ ಒಂದು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಗೋಮಾಂಸ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೌಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ

1. ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ 1 ಕಪ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

1. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ತಡೆರಹಿತ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ

1. 13x9-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ನ 1 ಕಪ್ ಹರಡಿತು. ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ನ 3 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿತು.
2. ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು 3 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ದನದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 3 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ ತ್ಯಜಿಸಿ.
3. ಉಳಿದಿರುವ 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.