ಸತು ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು

ಖನಿಜ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಝಿಂಕ್ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಖನಿಜವಾಗಿದೆ . ಇದು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಮತ್ತು ಕೋಶ ವಿಭಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ನೂರಾರು ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಝಿಂಕ್ ಸಹ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಹ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಕಾಡೆಮಿಗಳು, ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಸಿನ್, ಹೆಲ್ತ್ ಅಂಡ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ವಿಭಾಗವು ವಯಸ್ಸಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸತು / ಸತುವುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲೇಖದ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು (ಡಿಆರ್ಐಗಳು) ಹೊಂದಿಸಿದೆ.

ಡಯೆಟರಿ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಇನ್ಟೇಕ್ಸ್

1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 7.0 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ
4 ರಿಂದ 8 ವರ್ಷಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 12 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ
9 ರಿಂದ 13 ವರ್ಷಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 23 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ
14 ರಿಂದ 18 ವರ್ಷಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 34 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ
19+ ವರ್ಷಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮುಂತಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಡಯೆಟರಿ ಸಿಂಕ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಿಂಸ್ಟರ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಳುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸತುವುಗಳ ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಸತು / ಸತುವು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಅಥವಾ ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಯರು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜನರು ಸತು / ಸತುವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು (ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ). ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸತು / ಸತುವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸತು ವಿಷಕಾರಿತ್ವವು ಸಾಧ್ಯ.

ಝಿಂಕ್ ಕೊರತೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು

ಝಿಂಕ್ ಕೊರತೆಯು ಹಸಿವು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ತೀವ್ರ ಕೊರತೆ ಕೂದಲು ನಷ್ಟ, ಕಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಅತಿಸಾರ, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಹೈಪೊಗೊನಡಿಸಮ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸತು / ಸತುವು ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಥವಾ ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದಾಗಿ

ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (IBD) ಅಥವಾ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸತುವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ಭ್ರೂಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸತು / ಸತುವು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಸತು / ಸತುವುಗಳ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಕೂಡ ಫೈಟೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಯುವ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಝಿಂಕ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕಷ್ಟಸಾಧ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿನ ಸತುವು (ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ರಕ್ತದ ಭಾಗ) ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಿಂಕ್ ವಿಷತ್ವ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸತು / ಸತುವು ಒಂದು ಪೂರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಸೆಳೆತ, ಅತಿಸಾರ, ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವರೆಗೆ ಸತು / ಸತುವುದ ಮೆಗಾಡೋಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸತು ಪೂರಕಗಳು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಜ್ಞಾನ, ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಸಿನ್, ಹೆಲ್ತ್ ಅಂಡ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ವಿಭಾಗದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಕಾಡೆಮಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಸಹಿಸಬಹುದಾದ ಮೇಲಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು (UL) ಹೊಂದಿಸಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಾರದೆಂದು ನೀವು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳಿಂದಲೂ) ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದ ಯುಎಲ್.

ಡೈಲಿ ಸಹಿಷ್ಣು ಮೇಲ್ ಇನ್ಟೇಕ್ಸ್ ಝಿಂಕ್

• ವಯಸ್ಕರು: ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ
• ಹದಿಹರೆಯದವರು: ದಿನಕ್ಕೆ 34 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ

• 9 ರಿಂದ 13 ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 23 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ
• ದಿನಕ್ಕೆ 4 ರಿಂದ 8: 12 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮಕ್ಕಳು
• ದಿನಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 3: 7 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮಕ್ಕಳು
• 7 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳು ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ
• 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಶಿಶುಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ

_{ಮೂಲಗಳು:}

_{ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್, ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅಂಡ್ ಮೆಡಿಸಿನ್, ಹೆಲ್ತ್ ಅಂಡ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಡಿವಿಷನ್. "ಡಯೆಟರಿ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಇನ್ಟೇಕ್ಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಷನ್." ಮಾರ್ಚ್ 16, 2016 ರಂದು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. Http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.}

_{ನ್ಯಾಷನಲ್ ಐ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್. "ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗ ಅಧ್ಯಯನ - ಫಲಿತಾಂಶಗಳು." ಮಾರ್ಚ್ 16, 2016 ರಂದು ಮರುಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. Http://www.nei.nih.gov/amd/.}

_{ಡಯೆಟರಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಕಚೇರಿ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್. "ಡಯೆಟರಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ ಶೀಟ್: ಝಿಂಕ್." ಮಾರ್ಚ್ 16, 2016 ರಂದು ಮರುಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. Http://ods.od.nih.gov/factsheets/zinc-HealthProfessional/.}