ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದುದೇ?
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ನಾವು ತಿನ್ನುವ 90 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳು ಬೇರೆಡೆಯಿಂದ ಬಂದವು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಎರಡು ವಿಧದ ಮೀನಿನ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೃಷಿ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನಿನ ನಡುವೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಆರ್ಥಿಕ ಅಥವಾ ಪರಿಸರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ವೈಲ್ಡ್ ಕ್ಯಾಟ್ ಮೀನುಗಳ ಅವಲೋಕನ
ಕಾಡು ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಬಲೆಗಳು, ಬಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿವೆ. ಮಾನವರು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಾಡು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಪುನಃ ತುಂಬಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರದ ಬೇಡಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಉಂಟಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಮಸ್ಯೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಗರ ಮತ್ತು ವಾಯುಮಂಡಲದ ಆಡಳಿತವು ಅಮೇರಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮೀನಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಕಾಡು ಮೀನುಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಾಕಣೆಯ ಮೀನುಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.
ಬೆಳೆದ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕೃಷಿಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸೇವಿಸುವ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಬೆಳೆ-ಬೆಳೆದಿದೆ. ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ ಫಿಶ್ ರೈತರಿಗೆ ಈಸ್ ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ ಫಿಶ್ ಪ್ರಕಾರ, ಜಲಚರ ಸಾಕಣೆ (ಮೀನು ಸಾಕಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಪದ) ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲೇ ಅತಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ.
ಜಲಚರ ಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀನಾವು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ನ 13 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೆರಿಕದ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ.
ಬೆಳೆಸಿದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಾಲಿಯಾದ ಕಾಡು ಮೀನುಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಮೀನಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಫೀಡ್ ಇರುವವರೆಗೂ, ಸಾಲ್ಮನ್ನಂತಹ ಫಾರ್ಮ್ಡ್ ಮೀನುಗಳು ಒಮೇಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ವೈಲ್ಡ್ ಸೋದರರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.
ಬೆಳೆಸಿದ ಮೀನುಗಳ ತೊಂದರೆಯೇನು?
ಆಕ್ವಾಕಲ್ಚರ್ ಇನ್ನೂ ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದು ಇತರ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಯುಎಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಮೀನು ಸಮರ್ಥನೀಯ 'ಫಾರ್ಮ್'ನಿಂದ ಬಂದಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಕೇವಲ ಕಷ್ಟ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಂತೆ, ಸಾಕಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾದ ಫೀಡ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ತೊಂದರೆಯಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಹೋಲಿಕೆ
ಬೆಳೆಸಿದ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಿಡಿತದ ಮೀನುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಅಥವಾ ಇತರರನ್ನು ಘೋಷಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕಾಡು ಚಾನಲ್ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ಕೃಷಿ ಚಾನಲ್ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಾಡು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೃಷಿಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ . ಕಾಡು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಿದ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮೀನುಗಳು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಬೆಳೆಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲ್ಟಿ ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕಾಡು ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಕೋಸೊಸಪೆಂಟೆಯೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಇಪಿಎ) ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮೂರು ಔನ್ಸ್ಗಳ ಕಾಡು ಸಾಲ್ಮನ್ 121 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೂರು ಔನ್ಸ್ನ ಕೃಷಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ 177 ಆಗಿದೆ.
ಯಾವ ಮೀನುಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ?
ಮೀನಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಕಾಳಜಿಯೆಂದರೆ ಪಾದರಸದ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಆದರೆ ಪಾದರಸದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜಾತಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹಳೆಯ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ವೋರ್ಡ್ಫಿಶ್, ಟೈಲ್ಫಿಶ್, ಶಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾದರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಫಾರ್ಮ್ ಮೀನು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದೆ.
ಒಂದು ಪದದಿಂದ
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸತು , ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎರಡೂ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಿಡಿದ ಮೀನು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ ಆಯ್ಕೆಯು ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮನಿಟರಿ ಬೇ ಅಕ್ವೇರಿಯಮ್ ಸೀಫುಡ್ ವಾಚ್.
> ಮೂಲಗಳು:
> ಆಹಾರ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್. " ವೈಲ್ಡ್-ಕ್ಯಾಟ್ ಫಿಶ್ ವರ್ಸಸ್ ಫಾರ್ಮ್-ರೈಸ್ಡ್ ಫಿಶ್."
> ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಗರ ಮತ್ತು ವಾಯುಮಂಡಲದ ಆಡಳಿತ. "ಯುಎಸ್ ಫಿಶರೀಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ."
> ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಕೃಷಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಸೇವೆ ಇಲಾಖೆ. "ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಗಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್ 28."
> ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್. "ಫಾರ್ಮ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ವರ್ಸಸ್ ವೈಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್."