ಈ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ ಪರ್ಯಾಯವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೆಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಅಂಶಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಲ್ಪ್ (ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಕಂದು ಕಡಲಕಳೆ), ನೀರು, ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅಲ್ಜಿನೇಟ್ (ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕಂದು-ಕಡಲಕಳೆ-ಪದಾರ್ಥದ ವಸ್ತು). ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಗೋಧಿ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ.
ಜನರು ಕಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ
ಕೆಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸೈಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಗ್ಯಾಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮುಂತಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಷ್ಯಾದ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೊರಗಡೆ, ಕಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಕಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕೆಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಕರ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ.
ಕ್ಯಾಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲ್ಪ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಲು, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೆರವಾಗಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇಲ್ಲ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಮೌಲ್ಯ
ಕೆಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಪ್ರೊಟೀನ್, ಗ್ಲುಟನ್, ಗೋಧಿ, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಪ್ರತಿ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 35 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 15 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಪ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇವೆಗಾಗಿ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ರವ್ಯ, ಅಯಾಡಿನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯಿಡ್ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವನೆ ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಥೈರಾಯಿಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್.
ಕಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅಯೋಡಿನ್ ನ ಒಂದು ಉನ್ನತ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲ್ಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ನ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು (ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಮೆ.ಗ್ರಾಂ.ಜಿ) ತಲುಪಲು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಡ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಹ್ಯಾಡ್ಡಕ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್), ಕೆಲ್ಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ನಂತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್ (ಎನ್ಐಎಚ್) , ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಅಯೋಡಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಸಮುದ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಲಕಳೆಗಳು ವಕಾಮೆ, ಅರಮೆ ಮತ್ತು ಹಿಜಿಕಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ರುಚಿ
ಎರಡು ವಿಧದ ಕೆಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳಿವೆ: ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ. ಗ್ರೀನ್ ಕೆಪ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಕೆಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧ) ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವರು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದವರು.
ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ನೂಡಲ್ಸ್ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ವಹಣಾ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ದೆಮ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ: ನೂಡಲ್ಗಳ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಟ್ ಡೆಂಟೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೋಲುವ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಂತಹ ಆಮ್ಲೀಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಸ್.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕೆರ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೆಸ್ಟೊ, ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ, ಮಾರಿನಾರಾ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾದರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಬಾದಾಮಿ-ಶುಂಠಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮೇಲೋಗರ, ಯಕಿಶೋಬಾ, ಫೊ, ಜಾಪ್ಚಾ, ಅಥವಾ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಮೊದಲಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಕೆಲವು ಜನರು ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ, ಅನಿಲ, ಅಥವಾ ಅಸಮಾಧಾನ ಹೊಟ್ಟೆ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ಕಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ರಿಂದ 35 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಎನ್ಐಎಚ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಬಹುದು. ಕಡಲಕಳೆ ಜೊತೆಗೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮೀನು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲ್ಪ್ ಪೂರಕಗಳು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ (UC ಡೇವಿಸ್ ಅಧ್ಯಯನ ಪ್ರಕಾರ) ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್ನಂತಹ ಇತರ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಕಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಯು.ಸಿ. ಡೇವಿಸ್ನ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕೆಲ್ಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಲ್ಪ್ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಳಜಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: "ಮೀನುಗಳಂತಹ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮಾನವ ಒಡ್ಡುವಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ದತಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದಿದೆ. "
ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುಗರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಮಾಂಸವು ನೂಡಲ್ ತರಹದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಚಿಸಲು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "zoodles" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಒಂದು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮೂಲಕ ಹಾಕಬಹುದು.
ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಂಜಕ್ ಯಾಮ್ನ ಮೂಲದಿಂದ (ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ನೂಡಲ್ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್ನಲ್ಲಿ ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನವು, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಫೈಬರ್ನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೋಫುದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು). ಕಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನಂತೆ, ಷಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸದ ಅಥವಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸದಿದ್ದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ನೂಡಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಜಾಪ್ಚೇ" ಎಂಬ ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ ಥ್ರೆಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಂಗ್ ಹುರುಳಿ, ಯಮ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಕಸ್ಸವ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ನದಿಂದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು
ಕಿಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅವರು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ (ತೋಫು ಬಳಿ) ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ ನಡುದಾರಿಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಅವರು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಕೂಡ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಒಂದು ಪದದಿಂದ
ನಿಮ್ಮ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ನೂಡಲ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ, ಅಂಟು ಮುಕ್ತ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ, ಸೋಯಾ ಮುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಕೆಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಕಲ್ಪ್ ನೂಡಲ್ ಲೇಬಲ್ಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬುದ್ಧಿವಂತರು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಫೈಬರ್ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇತರ ಅಂಟುರಹಿತ, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೂಡಲ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಮೂಲಗಳು:
ಸೂದ್ ಎನ್, ಬೇಕರ್ ಡಬ್ಲುಎಲ್, ಕೋಲ್ಮನ್ ಸಿಐ. "ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆ, ದೇಹದ ತೂಕ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನ ಪರಿಣಾಮ: ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ." ಆಮ್ ಜೆ ಕ್ಲಿನ್ ನ್ಯೂಟ್. 2008 ಅಕ್ಟೋಬರ್; 88 (4): 1167-75.
> ಹಕ್ಕುತ್ಯಾಗ: ಈ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು, ಮಾದಕವಸ್ತು ಸಂವಹನಗಳು, ಸಂದರ್ಭಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉದ್ದೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನೇ ಹುಡುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಟುಪಾಡಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.