ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎನ್ನುವುದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಗೌರ್ಟೆಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಂತಲ್ಲದೇ-ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಕ್ರಾನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮಾಂಸವು "ಸ್ಪಘೆಟ್ಟಿ" ನ ನೋಟವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕಠಿಣವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ತಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ದಟ್ಟವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ವರೆಗಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 42 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, 2.2 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳ 9 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು 170 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು!

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಾನ್ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ-ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ಅಜೈವಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ C, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್, ಕಾಲಜನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಅಸಿಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿರೋಧಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪ್ರೊಟೀನ್, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿ-ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಎಂದರೆ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೂಡ ಲೂಟೆಯಿನ್ ಮತ್ತು ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ನೀನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮುಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮುಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು , ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಖವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸುಲಭ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ° F.
• ಒವನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ) ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮುಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ನೀರಿಗೆ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು, ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವಿರಿ.
• ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗ
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹೇಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡುವುದು
• ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಸಬೇಕು

> ಮೂಲಗಳು:

> ಲ್ಯಾಬ್ಸ್ಕಿ, ಎಸ್ಆರ್, ಹಾಸ್, ಎಎಮ್. ಅಡುಗೆ ರಂದು: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ. 3 ನೆಯ ಆವೃತ್ತಿ. ಅಪ್ಪರ್ ಸ್ಯಾಡ್ಲ್ ರಿವರ್, ಎನ್ಜೆ: ಪ್ರೆಂಟಿಸ್ ಹಾಲ್, 2003: 626

> ಲೈನಸ್ ಪಾಲಿಂಗ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf

> ಮೂರ್, ಮಾರಿಸಾ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ. 2016; 16-17. 30-31.