ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕಿವಿಫ್ರುಟ್ ಅಥವಾ ಚೀನಿಯರ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುವ ಕಿವಿಸ್, ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಳುವಾದ ರೋಮದಿಂದ ಕಂದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಗಾಢ ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾವು ಶೇಕಡ 98 ರಷ್ಟು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಕಟಾವಿನ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ವಸಂತಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀವು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
| ಕಿವಿಫ್ರಿಟ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ | |
|---|---|
| ಸೇವೆ 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣು (69 ಗ್ರಾಂ) | |
| ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ | % ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ* |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 42 | |
| ಫ್ಯಾಟ್ 3 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | |
| ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 0.4g | 1% |
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0 ಜಿ | 0% |
| ಪಾಲಿಅನ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0.2 ಗ್ರಾಂ | |
| ಏಕಕಾಲೀನ ಫ್ಯಾಟ್ 0g | |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 0mg | 0% |
| ಸೋಡಿಯಂ 2mg | 0% |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 215 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 10.1 ಗ್ರಾಂ | 3% |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ 2.1 ಜಿ | 8% |
| ಸಕ್ಕರೆಗಳು 6.2 ಗ್ರಾಂ | |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ 0.8g | |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ 1% · ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 107% | |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 2% · ಕಬ್ಬಿಣ 1% | |
| > * 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ | |
ಕೀವಿಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕೀವಿಹಣ್ಣು ಕೇವಲ 42 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣು ಸೇವೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ 2 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಿವಿಫ್ರಿಟ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕಿವಿಫ್ರಿಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ನೀರಿನ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಹೋರಾಟದ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ನೆರವಾಗುವುದು. ಒಂದು ಕೀವಿಹಣ್ಣು ಆರು ಔನ್ಸ್ ನಷ್ಟು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿವಿಗಳು ಸಹ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.
ದ್ರವ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇವನೆಯ ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಇರುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿವಿಗಳು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫೈಬರ್-ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ಕಿವಿಸ್ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಲುಟೀನ್ ನಂತಹ ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕೀವಿಹಣ್ಣಿನು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಕಿವಿಫ್ರಿಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
ನೀವು ಕಿವಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
ಹೌದು. ಇದು ನಂಬಿಕೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಕೀವಿಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಕೀವಿಫ್ರಿಟ್ ಆಯೋಗದ ಪ್ರಕಾರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು, ವಿಟಮಿನ್ C ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಖಚಿತ. ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಳೆಯುವುದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಶೇಷವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕಿವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?
ನೀವು ಕಿವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಶಾಖವು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಪಾಲಕರು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಕಿವಿಫ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ-ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸಣ್ಣ ಕೀವಿಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾದಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಮುಂದೆ, ಕಿವಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮಾಗಿದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಳಿತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಕಳಿತವಲ್ಲದ ಕಿವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅದು ಬಂದಾಗ, ಕಿವಿಗಳು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೀವಿಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಕಚ್ಚಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಅಥವಾ ಒಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲದ) ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೇಕಾದರೂ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದಾಗ ಕಿವಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವವನ್ನು (ಆಕ್ಟಿನಿನಿನ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
ಅವರ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸ್ಪೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕೀವಿಹಣ್ಣು ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
Smoothies, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೀವಿಹಣ್ಣಿನನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
- ಸ್ಕಾಲೋಪ್, ಮಾವು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಸಲಾಡ್
- ಕಿವಿಫ್ರಿಟ್ ಟರ್ಕಿ ರೋಸ್ಟ್
- ಕಿವಿ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸ್ಟೀಕ್
> ಮೂಲಗಳು:
ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಕೀವಿಹಣ್ಣು. ಕೀವಿಹಣ್ಣಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. http://www.kiwifruit.org/about/storing.aspx
> ಲ್ಯಾಬ್ಸ್ಕಿ, ಎಸ್ಆರ್, ಹಾಸ್, ಎಎಮ್. ಅಡುಗೆ ರಂದು: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ. 3 ನೆಯ ಆವೃತ್ತಿ. ಅಪ್ಪರ್ ಸ್ಯಾಡ್ಲ್ ರಿವರ್, ಎನ್ಜೆ: ಪ್ರೆಂಟಿಸ್ ಹಾಲ್, 2003: 804.