ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಫೌಂಡೇಶನ್ಸ್ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ

ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಇನಿಶಿಯೇಟಿವ್ ತಪ್ಪಾಗಿ ನಿರೂಪಿತವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ

ಕೊನೆಯ ಅರ್ಧ ಶತಮಾನದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ, ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಅತಿ ಮುಖ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪೈಕಿ ಅನ್ಸೆಲ್ ಕೀಸ್ ಒಂದಾಗಿತ್ತು. ಮೊದಲನೆಯದು, ಮೊದಲನೆಯದಲ್ಲದೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಈಗ ಗುರುತಿಸಲು ಅವನು ಮೊದಲಿಗನಾಗಿದ್ದನು: ಹೃದಯ ರೋಗವು ವಯಸ್ಸಾದವರ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪರಿಣಾಮವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ-ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದ.

ಕೀಗಳು ಮಿನ್ನೇಸೋಟ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಬೋಧನಾ ವಿಭಾಗದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದವು, ಅನೇಕ ದಶಕಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಅವನ ಸಾವಿನ ಮುಂಚೆಯೇ, 100 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, 2004 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಹಲವಾರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ನಿಯೋಜಿತ ಮಿಲಿಟರಿಗಾಗಿ "ಕೆ-ರೇಷನ್," ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಊಟ, ಅವನಿಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು; ಮತ್ತು " ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ " ದ ಮೊದಲ ಔಪಚಾರಿಕ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ. ಆ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದವರಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು "ಕೀಸ್-ಹೆಗ್ಸ್ಟೆಡ್" ಸಮೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮ.

ಏಳು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅಧ್ಯಯನ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೀಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಏಳು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅಧ್ಯಯನ. 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧ್ಯಯನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರಾಮಿಂಗ್ಹ್ಯಾಂ ಹೃದಯ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹರಡಿತು.

ಫ್ರೆಮಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ಅಧ್ಯಯನವು ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇಂದು ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಟ್ಟರು, ಆದರೆ ಯಾರ-ಕೋರ್ಸ್-ಯಾರಾದರೂ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು. ಏಳು ದೇಶಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಅಪಾಯಗಳು ಮಾಂಸ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಡೈರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಕಾಲಿಕ ಸಾವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸಲಾಯಿತು. ಕೀಸ್ ತನ್ನ ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಹೊಂದಿತ್ತು; ದಪ್ಪ, ನವೀನ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಮೇಲೆ ಚಿಂತನೆಯಿರುವ ಯಾರಾದರೂ. ಆದರೆ ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸಹಚರರು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕರನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೋಷಣೆ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಯನೀಯರರಾಗಿ ಆಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಬಹುಶಃ ಈ ಗೌರವದ ಸಹಿ ಸಾಕ್ಷಿ, ಟೈಮ್ ಮ್ಯಾಗಝೀನ್ ಕವರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ನಾರ್ತ್ ಕರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯಾ-ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಕೀಸ್ನ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿತು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತರ ಕರೇಲಿಯಾ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ 80% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೃದಯ ರೋಗದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು ನಿರೀಕ್ಷೆ.

ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೀವನಶೈಲಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಏಕೈಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿದೆ.

ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್

ಈ ನಿರೂಪಣೆಯು ಮುನ್ನಡೆಸಿದ ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಮತ್ತು ಕೀಸ್ನ ಮರಣದ ನಂತರವೂ ತಿರುಗಿತು.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ನ ನಾರ್ತ್ ಕರೇಲಿಯಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಹೆಚ್ಚು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಂಕ್ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯು ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಗಟು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಂಕ್ ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲವೇ, ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳ ಕಡಿತವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೀಸ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವನ ವಿರೋಧಿಗಳು ಅವನ ಮೇಲೆ "ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ" ತಿನ್ನುವ ವಿವಿಧ ಬಂಡೋಗ್ಗಿಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಣೆ ನೀಡಿದರು.

ಕೀಸ್ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಆಪಾದನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೆಲಸ, ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಸ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಳು ದೇಶಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಪಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರಾಟವಾದ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳಾಗಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಿವಾದಗಳು ಆ ದೇಶಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಧ್ಯಯನದೊಳಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಕೀಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿವೆ; ಅಧ್ಯಯನದ ಮಾಹಿತಿಯು ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಪಾತದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು; ಏಳು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಏಳು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದವು; ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು.

ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಅಂತಹ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಂಪಾದಕೀಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು. ಬ್ಲಾಗೋಸ್ಪಿಯರ್ನ ಈ ಆಧುನಿಕ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಲ್ಲ. ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ವ್ಲಾದಿಮಿರ್ ಲೆನಿನ್ ಅವರಿಂದ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ: "ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಳ್ಳು ಸತ್ಯವನ್ನು ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ". ಅದು ನಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ರಾಜಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೀಸ್ "ಫಡ್ಡ್ಡ್" ಡೇಟಾವನ್ನು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬ ವಾದವು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ತಪ್ಪಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸಹ ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಭಯದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಕರಣವೆಂದರೆ ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಕೀಸ್ನ ಕೆಲಸ, ಮತ್ತು ಏಳು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅಧ್ಯಯನ, ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಅಡಿಪಾಯದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆ ಅಡಿಪಾಯ ದೋಷಪೂರಿತವಾಗಿದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಆ ಅಡಿಪಾಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ದೋಷಪೂರಿತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾದ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಚೆಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಲ್ಲ.

ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಇನಿಶಿಯೇಟಿವ್ ವೈಟ್ ಪೇಪರ್

ಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಟ್ರೂ ಹೆಲ್ತ್ ಇನಿಶಿಯೇಟಿವ್ - ನಾನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಲಾಭರಹಿತ ಸಂಸ್ಥೆ, ಇದು ಜೀವನಶೈಲಿ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಶಿಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಗಳ ಜಾಗತಿಕ ಸಭೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ-ಇದು ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಮಗ್ರ ಬಿಳಿ ಕಾಗದವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿತು, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬ್ಲಾಗ್ ಮೇವು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ಗಳಿಂದ 60 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದ್ದ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಕೀಸ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಸಹ-ಶೋಧಕರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಈಗ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೋಡಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ . ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ: ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಪಾತದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಪಾತದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ; ಸಕ್ಕರೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗದ ಅದರ ಪಾತ್ರ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಹಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರದಿಯಾಗಿದೆ; ಏಳು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಏಳು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿದ್ದವು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲ ಜನಪ್ರಿಯ ಆರೋಪಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್ ಮೂಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಮರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಎಂದು ಕೀಸ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿರುವ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ನಮಗೆ ಸಾಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೀಸ್ನಿಂದ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ, ಜೀವಂತಿಕೆ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಅನ್ಸೆಲ್ ಕೀಸ್ನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲತಃ ಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಕೆಲಸದಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆ ಅಡಿಪಾಯದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಕ್ಕುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿವೆ. ಆ ಅಡಿಪಾಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸತ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಬಿಳಿ ಕಾಗದವು ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.